Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Koolgeleitaartje met gehakt op zure room en mayonaise

Koolgeleitaartje met gehakt op zure room en mayonaise

0
1240
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 155,5 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 6,4 gram.
Vetten * 12,5 gram
Koolhydraten* 12,3 gram
* per 100gr. Product
Koolgeleitaartje met gehakt op zure room en mayonaise
Inhoud

Een geurige en bevredigende kooltaart. Naast kool doen we gehakt en verse kruiden in de vulling. Kneed het deeg met zure room en mayonaise - de kruim van de afgewerkte taart blijkt ondanks de natte vulling poreus te zijn. En de korst zal het oog verrukken met een gouden blos. Een klein trucje: om de kool in de vulling zacht te maken, blancheer je hem een ​​paar minuten in kokend water voordat je hem stooft.

 

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Hak de kool fijn. Knijp de gehakte massa uit met je handen. Breng in een grote pan water aan de kook en dompel de gesneden kool erin. We blancheren het twee minuten. Gedurende deze tijd zullen de plantaardige vezels zachter worden. We gooien de geblancheerde kool weg in een vergiet en laten alle vloeistof weglopen.
stap 2 van de 9
Terwijl de kool uitlekt in een vergiet, schil en snijd de uien in kleine blokjes. Verhit een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan en giet de gesnipperde ui erin. Bak tot transparant.
stap 3 van de 9
Leg vervolgens het gehakt in de ui en begin het meteen te breken met een spatel om kruimels te creëren. Bak het gehakt samen met de ui nog twee tot drie minuten. Zout en peper de massa, meng.
stap 4 van de 9
Voeg geblancheerde kool, gehakte dille toe aan de pan en meng. Naar smaak toevoegen. De vulling is klaar - haal het van het fornuis en laat het afkoelen tot een warme temperatuur.
stap 5 van de 9
Kneed het taartdeeg. Breek eieren in een kom, voeg zure room, mayonaise, frisdrank en zout toe. Mix met een garde tot een glad beslag. Zeef vervolgens de bloem en meng deze met de voorbereide vloeibare massa. Kneed het deeg goed door zodat er geen klontjes meer zijn.
stap 6 van de 9
Vet de ovenschaal in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. We verspreiden de helft van het deeg in de vorm, laten het over de hele omtrek verdelen.
stap 7 van de 9
Lepel de afgekoelde vulling gelijkmatig op een laag deeg.
stap 8 van de 9
Giet de tweede helft van het deeg op de vulling en probeer het zo te maken dat het volledig bedekt is. Lijn het oppervlak uit.
stap 9 van de 9
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 graden en stuur de cakevorm erin naar het middelste niveau. Bak vijfendertig tot veertig minuten, tot zich een uitgesproken bruine korst vormt op het oppervlak. We halen de afgewerkte cake uit de oven, halen hem voorzichtig uit de vorm en plaatsen hem op het rooster zodat de korst niet nat wordt van condensatie. Serveer warm of koud.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *