Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Koolgeleitaart met zure room en mayonaise in een pan

Koolgeleitaart met zure room en mayonaise in een pan

0
1986
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 205,5 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 6,2 gram.
Vetten * 14,8 gram
Koolhydraten* 30,6 gram.
* per 100gr. Product
Koolgeleitaart met zure room en mayonaise in een pan
Inhoud

Het is heel goed mogelijk om een ​​heerlijke kooltaart te koken zonder de oven. Laten we dit op het fornuis in een koekenpan doen. Het is belangrijk dat de pan dikwandig is - in dergelijke gerechten zal de verwarming gelijkmatig zijn en is het risico op verbranding kleiner. Kneed het deeg met zure room en mayonaise - het blijkt licht te zijn en goed te bakken. En om ervoor te zorgen dat de kool ook tijd heeft om te bakken, rimpelen we hem na het snijden goed met onze handen - de stukjes moeten merkbaar zachter worden en overtollig sap afgeven. Trouwens, zo'n taart blijkt lekkerder te zijn van jonge kool.

 

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Hak de kool fijn met je handen of met een speciale rasp. Bestrooi het met een beetje zout en kneed het goed met je handen om het zacht te maken. We leggen de kool opzij en gaan verder met het bereiden van het deeg.
stap 2 van de 9
Breek eieren in een kom, doe mayonaise en zure room in de aangegeven hoeveelheid. Voeg zout, zwarte peper en kristalsuiker toe. Pel de knoflook, haal hem door een pers en stuur hem ook naar een kom.
stap 3 van de 9
Mix alles met een garde tot een glad geheel. Voeg vervolgens bloem en bakpoeder toe en meng opnieuw. Het blijkt een homogeen vrij vloeibaar deeg te zijn.
stap 4 van de 9
Schil de aardappelen, spoel ze af en wrijf ze op een fijne rasp. Voeg de aardappelmassa toe aan het deeg, meng goed.
stap 5 van de 9
We wassen de dille en hakken deze met een mes. Doe kool en greens geperst met de handen in het deeg. Mix alles goed door elkaar.
stap 6 van de 9
We zetten een koekenpan met dikke bodem op het fornuis. Giet een paar eetlepels plantaardige olie en verwarm het goed. We verspreiden het deeg met kool in een pan en verdelen de massa in een gelijkmatige laag over het hele gebied.
stap 7 van de 9
Sluit de pan af met een deksel. De temperatuur van de plaat ligt iets boven het minimum. We bakken vijftien tot twintig minuten aan één kant.
stap 8 van de 9
Draai de cake na de aangegeven tijd om naar de andere kant. Dit doe je met een brede, platte spatel. Je kunt de taart ook uit de pan op een plat bord kantelen en dan met de ongebakken kant naar beneden terug in de pan schuiven. We bakken nog vijf tot tien minuten zonder deksel in hetzelfde temperatuurregime.
stap 9 van de 9
Breng de afgewerkte taart van de pan naar een bord, laat het iets afkoelen. Snijd in stukjes en serveer tot ze warm zijn.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *