Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Carbonara met spek, kip en room

Carbonara met spek, kip en room

0
703
Keuken Italiaans
Calorie-inhoud 289,6 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 16 gr.
Vetten * 25 gr.
Koolhydraten* 32,5 gram
* per 100gr. Product
Carbonara met spek, kip en room
Inhoud

Carbonara is een traditioneel Italiaans gerecht gemaakt met romige saus en kaas. Vandaag wil ik een recept delen voor een heerlijke Carbonara gemaakt met spek, kip en room. Het gerecht blijkt ontzettend smakelijk, mals en sappig te zijn.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Pel de knoflook, spoel af en hak ze fijn met een scherp mes. Verhit de pan goed op matig vuur, voeg een kleine hoeveelheid olijfolie toe, voeg de gehakte knoflook toe en bak deze lichtjes aan onder voortdurend roeren.
stap 2 van de 8
Was de kipfilet goed, dep droog met keukenpapier, snijd in blokjes en leg in een voorverwarmde pan met knoflook. Bak tot de kleur verandert, onder voortdurend roeren, zout en voeg naar smaak gemalen zwarte peper toe.
stap 3 van de 8
Snijd het spek in kleine plakjes. Je kunt elk spek gebruiken - rauw, ongekookt of gerookt gekookt. Schenk de witte wijn erbij en kook op laag vuur, af en toe roeren.
stap 4 van de 8
Giet vervolgens de vereiste hoeveelheid room van elk vetgehalte erin. Roer en breng aan de kook.
stap 5 van de 8
Giet koud water in een pan, zet in brand en breng aan de kook, zout, voeg de benodigde hoeveelheid fetuccine toe. Kook tot ze al dente zijn gedurende de tijd die op de verpakking staat aangegeven en laat ze vervolgens uitlekken in een vergiet.
stap 6 van de 8
Snijd de harde kaas in plakjes en voeg toe aan de saus. Roer goed en haal van het vuur.
stap 7 van de 8
Spoel de basilicum goed af en dep droog. Hak met een mes en voeg toe aan de saus. Goed mengen.
stap 8 van de 8
Schik de fetuccini op borden. Verdeel de saus gelijkmatig over de bovenkant. Serveer de carbonara met spek, kip en room in porties.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *