Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Carbonara met spek in een romige saus - een klassiek recept

Carbonara met spek in een romige saus - een klassiek recept

0
420
Keuken Italiaans
Calorie-inhoud 363,1 kcal
Porties 3 poort.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 17,3 gram
Vetten * 31,8 gram
Koolhydraten* 32,2 gram
* per 100gr. Product
Carbonara met spek in een romige saus - een klassiek recept
Inhoud

Ik hou heel erg van koken, maar om niet veel tijd te verspillen gebruik ik vooral simpele recepten. Vandaag stel ik voor om een ​​klassiek recept voor carbonara met spek in een romige saus te bereiden. Het gerecht blijkt ongewoon lekker, sappig en bevredigend te zijn.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 16
Bereid alle ingrediënten die je nodig hebt om een ​​klassieke bacon-carbonara in een romige saus te maken.
stap 2 van de 16
Pel de knoflook, spoel en hak ze fijn met een mes, rasp op een fijne rasp of passeer door een pers.
stap 3 van de 16
Snijd het spek in dunne plakjes. Je kunt elk spek gebruiken - rauw, ongekookt of gerookt gekookt.
stap 4 van de 16
Rasp de Parmezaanse kaas op een fijne rasp. In plaats van Parmezaanse kaas kan elke harde kaas worden gebruikt.
stap 5 van de 16
Verhit de pan goed op matig vuur, voeg een kleine hoeveelheid olijfolie toe, voeg gehakte knoflook toe en, onder voortdurend roeren, lichtbakken.
stap 6 van de 16
Leg vervolgens het voorbereide spek en bak een beetje, onder voortdurend roeren.
stap 7 van de 16
Doe de kipdooiers in een kleine kom, meng goed, zout en peper.
stap 8 van de 16
Giet de benodigde hoeveelheid room van een eventueel vetgehalte bij de opgeklopte kippendooiers. Roer tot een gladde massa.
stap 9 van de 16
Voeg gehakte kaas toe aan de vloeibare ingrediënten.
stap 10 van de 16
Meng grondig tot een gladde massa.
stap 11 van de 16
Giet een grote hoeveelheid koud water in een diepe pan, zet op het vuur en breng aan de kook, zout goed en voeg dan de benodigde hoeveelheid spaghetti toe. Kook al dente gedurende de tijd die staat aangegeven op de pastaverpakking. In plaats van spaghetti kan elke soort pasta worden gebruikt.
stap 12 van de 16
Giet de gekookte pasta door een vergiet of zeef. Stuur de afgewerkte pasta naar de pan.
stap 13 van de 16
Voeg de gekookte roomsaus toe.
stap 14 van de 16
Meng grondig.
stap 15 van de 16
Voeg het gebakken spek en de knoflook toe en roer goed door. Verwarm het gerecht slechts een paar minuten.
stap 16 van de 16
Serveer de klassieke carbonara met spek in een romige saus in porties.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *