Aardappelpartjes met vlees in de oven
0
906
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
151.7 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
35 minuten
Eiwitten *
6,7 gram
Vetten *
19,3 gram
Koolhydraten*
6,8 gram
Een eenvoudig, ongecompliceerd, maar erg lekker gerecht: in partjes gebakken aardappelen met vlees. Het succes van het gerecht hangt rechtstreeks af van de kwaliteit van de ingrediënten: de aardappelen moeten stevig zijn, niet verouderd, en het vlees moet zacht, jong en met kleine laagjes vet zijn. Kwalitatief hoogwaardige varkenssteak, vlezige varkensribbetjes, lamsvlees, verschillende soorten rauwe gehaktworst zijn zeer geschikt. In dit geval maken we een vleesmix: varkens- en lamsteaks samen met worstjes. Kruid het eten met geurige rozemarijn, pikante knoflook en zwarte peper.
Ingrediënten
Kookproces
Leg de aardappelpartjes in een geschikte ovenschaal of bakplaat. Maak ruimte vrij in het midden van de vleesvorm. We zetten er bereide steaks en worstjes in. Scheur dunne blaadjes van rozemarijn en bestrooi aardappelen met vlees ermee. Als je de bladeren in je gerecht niet lekker vindt, kun je de rozemarijn eenvoudig in aparte takken op aardappelen met vlees verspreiden en na het bakken verwijderen: het aroma en de specifieke smaak van het kruid blijven behouden en de "naalden" zullen niet interfereren .
Bestrooi vervolgens de aardappelen en het vlees met zout en zwarte peper naar smaak. Teentjes knoflook, zonder te pellen, wassen en drogen. Als de tanden groot zijn, snijd ze dan doormidden. We leggen ze tussen aardappelen en vlees. De laatste fase is om de ingrediënten gelijkmatig met olijfolie te gieten.
Nadat de aangegeven tijd is verstreken, opent u de oven en draait u het vlees en de aardappelen naar de andere kant. We bakken nog een kwartier tot twintig minuten. Om te voorkomen dat het vlees uitdroogt, giet je het met sap uit de bodem van de vorm. Aardappelen met vlees moeten lichtbruin zijn. Bij twijfel over de bereidheid van de steaks, prik er dan met een dun mes in. Als er vloeistof vermengd met bloed uit de sleuf sijpelt, ga dan verder met bakken. Als het sap helder is, is het vlees klaar.
Eet smakelijk!