Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kindergartenaardappelschotel met jus

Kindergartenaardappelschotel met jus

0
1586
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 107,1 kcal
Porties 5 poort.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 4,8 gram.
Vetten * 4,8 gram.
Koolhydraten* 11,2 gram.
* per 100gr. Product
Kindergartenaardappelschotel met jus
Inhoud

Dit delicate en voedzame gerecht voor kinderen wordt alleen bereid van gekookte aardappelen en vlees gekookt en gedraaid in een vleesmolen. Gehakt wordt niet gebruikt. Er wordt een ovenschotel met zure roomsaus geserveerd.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Schil de aardappelen, was en kook tot ze gaar zijn in gezouten water.
stap 2 van de 10
Snijd de ui fijn en bewaar een beetje in de boter, en stoof dan met de toevoeging van een lepel water. Je kunt de ui samen met gekookt vlees in een vleesmolen draaien.
stap 3 van de 10
Doe het gehakt van gekookt vlees (dit kan varkensvlees, rundvlees of kip zijn) in een koekenpan met de ui, voeg een beetje water, zout toe en laat het op laag vuur enkele minuten sudderen onder een deksel zodat het gehakt sappig wordt en brokkelt niet af. Je kunt een gesneden gekookt ei aan het gehakt toevoegen.
stap 4 van de 10
Giet de gekookte aardappelen af, laat een beetje op de bodem, giet er hete melk bij en pureer tot pap. Voeg dan een rauw ei en puree toe.
stap 5 van de 10
Vet een ovenschaal in en bestrooi met paneermeel of griesmeel. Leg een deel van de aardappelpuree in een ovenschaal en verdeel het gelijkmatig.
stap 6 van de 10
Leg het gehakt op een laag aardappelpuree en druk het met een lepel plat en druk het tegen de aardappelen aan.
stap 7 van de 10
Leg de rest van de puree in een gelijkmatige laag op het gehakt, smeer er zure room op en bestrooi met een beetje paneermeel op de braadpan. Naar wens kun je de crackers vervangen door mayonaisesaus, geraspte kaas of een losgeklopt ei.
stap 8 van de 10
Zet de ovenschaal 45 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. Laat de gekookte braadpan iets afkoelen zodat de geportioneerde stukken beter hun vorm behouden en leg ze op borden.
stap 9 van de 10
Terwijl de braadpan afkoelt, bereidt u de jus ervoor. Giet hiervoor de bouillon in een aparte pan, voeg zure room, tomatenpuree (optioneel) en bloem toe in de hoeveelheid aangegeven in het recept en klop met een vork of klop tot een gladde massa. Zet een pan op laag vuur en kook de jus, onder voortdurend roeren, tot hij dik wordt. Je kunt er droge kruiden aan toevoegen.
stap 10 van de 10
U kunt de hoeveelheid ingrediënten in de jus aanpassen aan uw persoonlijke smaak. Een heerlijke ovenschotel voor kinderen staat klaar.

Eet smakelijk voor jou en je kinderen!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *