Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Aardappelschotel met gehakt, zoals in de tuin

Aardappelschotel met gehakt, zoals in de tuin

0
4278
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 126,1 kcal
Porties 5 poort.
Kooktijd 75 minuten
Eiwitten * 6,4 gram.
Vetten * 7,1 gram
Koolhydraten* 14,3 gram
* per 100gr. Product
Aardappelschotel met gehakt, zoals in de tuin
Inhoud

Het gebeurt zo dat het kind een gerecht van de kleuterschool lekker vindt en de moeder hem thuis wil plezieren met haar favoriete eten. We presenteren onder uw aandacht het recept zelf. Het gerecht wint met zijn zachte consistentie en voldoet volledig aan het dieet van een groeiend organisme. Het is aan te raden gehakt, kip of rundvlees te gebruiken. Kruiden mogen niet worden gebruikt voor babyvoeding en volwassenen kunnen een gerecht geserveerd krijgen met sauzen, mosterd of mierikswortel.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Kook de geschilde aardappelen gaar en giet het water uit de pan. Verwarm melk en warm, in porties, giet in aardappelen. Plet het in aardappelpuree, je kunt ook een blender gebruiken, als je de nodige speciale bijlage hebt.
stap 2 van de 6
Voeg eieren toe en klop krachtig en roer zonder te stremmen in de hete omgeving. Zout de puree licht. Spoel een stuk rundvlees af, snijd het in verschillende stukken en dompel het samen met 2 gepelde hele uien in kokend water. Controleer de gereedheid van het vlees door het met een mes te doorboren, de structuur moet zacht zijn. Haal uit de pan op een bord en laat afkoelen tot warme temperatuur.
stap 3 van de 6
Maal het rundvlees met een vleesmolen en bak het in plantaardige olie samen met de gepelde en fijngehakte uienkoppen. Passeer de licht afgekoelde massa opnieuw door een vleesmolen en licht zout naar smaak.
stap 4 van de 6
Vet de vorm in met boter, bestrooi met paneermeel en voeg de helft van de aardappelpuree toe. Volgens de technologie mag de hoogte van de afgewerkte schaal niet meer dan 4 cm zijn, dus kies een vorm zodat de lagen dun zijn. Leg de vleesvulling erop.
stap 5 van de 6
Bedek met de resterende aardappelen. Smeer de braadpan in met zure room en bestrooi een beetje met paneermeel, je kunt het gerecht wat leuker maken en patronen op het oppervlak tekenen met een vork.
stap 6 van de 6
Stuur de braadpan naar de oven, verwarmd tot 200 graden gedurende 30 minuten, tot een goudbruin korstje ontstaat. Haal het gerecht eruit en laat het iets afkoelen. Snijd in plakjes, serveer met verse groenten, zure room of bestrooi met gehakte kruiden.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *