Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Aardappelschotel met rundvlees

Aardappelschotel met rundvlees

0
1141
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 127,1 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 8,1 gram
Vetten * 6,1 gram
Koolhydraten* 17,3 gram
* per 100gr. Product
Aardappelschotel met rundvlees
Inhoud

Aardappelstoofschotels kunnen worden bereid met een grote verscheidenheid aan vullingen. De vleesoptie is altijd lekker en een win-win. Dit hartige gerecht kan zowel voor lunch als diner met succes worden geserveerd. Vergezeld van een salade van verse groenten, is de braadpan een uitstekend item op het dagelijkse familiemenu.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 12
De aardappelen moeten worden geschild, goed afgespoeld en in kleine stukjes gesneden. Vul de aardappelen met water en kook tot ze gaar zijn. Aangezien de aardappelen in kleine plakjes worden gesneden, duurt het koken niet langer dan 15-20 minuten.
stap 2 van de 12
Terwijl de aardappelen koken, schil de uien van de schillen, spoel ze af en snijd ze in kleine stukjes. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en leg de gesnipperde ui erop. Bak in een paar minuten goudbruin.
stap 3 van de 12
Snijd ondertussen het gekookte rundvlees in kleine blokjes. Je kunt het gekookte vlees ook fijnhakken. Je kunt ook rauw rundergehakt nemen en dit samen met de uien bakken. De methode van gekookt rundvlees is meer dieet.
stap 4 van de 12
We sturen de gekookte rundvleesblokjes naar de pan naar de gouden ui. Onder voortdurend roeren verwarmen we alles samen gedurende vijf minuten. Voeg koriander, zout, versgemalen zwarte peper naar smaak toe, roer en haal van het vuur.
stap 5 van de 12
Ondertussen waren de aardappelen gekookt. We brengen de stukjes aardappelen zonder vloeistof over naar een aparte kom. Giet daar een eetlepel griesmeel en de helft van de normale boter. Met een staafmixer of mixer maken we aardappelpuree met toevoegingen. Als de puree te dik is, kun je deze verdunnen met een beetje melk en opnieuw kloppen. Doe het ei in de resulterende puree en meng.
stap 6 van de 12
Een ovenschaal voorbereiden. Het moet goed worden ingevet met olie en besprenkeld met het resterende griesmeel. Dit maakt het gemakkelijker om de braadpan te snijden en te verwijderen tijdens het serveren.
stap 7 van de 12
Doe de helft van de aardappelpuree in de vorm. Verspreid de puree rond de hele omtrek met een lepel en probeer een gelijkmatige laag te maken.
stap 8 van de 12
Verdeel de vleesvulling met uien over de aardappelpuree, verdeel het voorzichtig met een lepel en probeer de aardappellaag te bedekken.
stap 9 van de 12
Leg de resterende aardappelpuree in de derde laag, egaliseer het oppervlak voorzichtig met een lepel.
stap 10 van de 12
Smelt de resterende boter op het fornuis of in de magnetron en vet het oppervlak van de braadpan ermee in - dit geeft een mooie goudbruine korst. We zetten de vorm met ingevette braadpan in een oven die is voorverwarmd tot 220 graden op middelhoog niveau. We bakken veertig minuten.
stap 11 van de 12
Tijdens het bakken moet u zich concentreren op uw oven. Het kan meer of minder tijd kosten.Het belangrijkste criterium voor gereedheid is een gouden korst en een korst van de braadpan die enigszins van de muren is losgemaakt. Dankzij het griesmeel wordt de aardappelpuree dicht en zal bij het bakken een beetje uit de vorm komen.
stap 12 van de 12
We halen de afgewerkte braadpan uit de oven en laten hem iets afkoelen om zichzelf niet te verbranden tijdens het serveren. Recht in de vorm kan het met een platte spatel in porties worden verdeeld. Al op de borden kan het worden versierd met takjes van elk groen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *