Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Aardappelschotel met champignons

Aardappelschotel met champignons

0
918
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 143,7 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 8,1 gram
Vetten * 10 gr.
Koolhydraten* 8,9 gram
* per 100gr. Product
Aardappelschotel met champignons
Inhoud

Vandaag zullen we een geweldig gerecht bereiden - een braadpan met wilde paddenstoelen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
We wassen de aardappelen goed onder stromend water, je moet ze een beetje met een spons wrijven, ze in een pan doen, ze met water vullen en ze in hun uniform koken tot ze gaar zijn. Giet het water af, leg de aardappelen op een bord en laat afkoelen. Schil de afgekoelde aardappelen en snijd ze in plakken van 6-8 mm dik.
stap 2 van de 10
Schil, was en snijd de ui in kleine dunne plakjes.
stap 3 van de 10
Kook bospaddenstoelen voor tot ze bijna gaar zijn. We snijden ze in kleine stukjes.
stap 4 van de 10
Snijd 200 gram kaas in plakjes, deze gaan naar het midden van de braadpan. Wrijf de rest van de kaas op een grove rasp.
stap 5 van de 10
Doe de ui in een pan met plantaardige olie en bak deze goudbruin en voeg dan de champignons toe. Bak alles 7-8 minuten, af en toe roeren.
stap 6 van de 10
Breek de eieren in een diepe kom, meng ze met een vork, voeg naar smaak room, zout, peper en kruiden toe.
stap 7 van de 10
Vet de ovenschaal in met plantaardige olie, leg de helft van de aardappelen met de eerste laag, zout en peper.
stap 8 van de 10
Leg vervolgens de gebakken champignons met uien en leg de plakjes kaas erop.
stap 9 van de 10
Leg de overige aardappelen in de laatste laag, vul alles met een ei-roommengsel met kruiden en bestrooi met kaas. We zetten 25-30 minuten in de oven op 180 graden.
stap 10 van de 10
We halen de afgewerkte braadpan uit de oven, snijden in porties, bestrooien met kruiden en serveren met zure room of je favoriete saus. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *