Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Aardappelschotel met champignons

Aardappelschotel met champignons

0
681
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 103,1 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 100 minuten
Eiwitten * 4,3 gram.
Vetten * 5,2 gram.
Koolhydraten* 12 gr.
* per 100gr. Product
Aardappelschotel met champignons
Inhoud

Aardappelen in onze breedtegraden zijn een veel voorkomend product; ze worden gekookt, gestoofd, gebakken, gestampt, gebakken en gekookt op vele andere manieren. Het gaat goed samen met veel groenten en vlees. Maar er is niets lekkerder dan aardappelen met champignons.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Was de groenten en schil ze.
stap 2 van de 10
Snijd de aardappelen in kleine stukjes en kook ze gaar in een beetje gezouten water.
stap 3 van de 10
Hak de ui fijn, rasp de wortelen op een grove rasp.
stap 4 van de 10
Snijd de champignons in kleine partjes.
stap 5 van de 10
Bak uien en wortelen in zonnebloemolie tot ze goudbruin zijn, voeg kruiden naar smaak toe.
stap 6 van de 10
Bak de champignons apart. Nadat het vocht is verdampt, zout en kruiden de champignons.
stap 7 van de 10
Pureer de gekookte aardappelen. Voeg hiervoor boter en zure room toe aan de aardappelen. Klop de aardappelpuree met een blender tot een gladde massa.
stap 8 van de 10
Nadat de puree iets is afgekoeld, voeg je er drie losgeklopte eieren en bloem aan toe, meng goed.
stap 9 van de 10
Meng de resulterende aardappelpuree met champignons en gebakken uien en wortels.
stap 10 van de 10
Vet een ovenschaal in met olie en doe de aardappelmassa erin. Bestrijk het oppervlak van de braadpan met een losgeklopt ei. Plaats de vorm in een voorverwarmde oven op 200 graden en bak 45-50 minuten. Serveer het gerecht warm, samen met zure room of andere sauzen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *