Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Erwtenpuree en pap
  3. ➠ Erwtenpap
  4. ➠ Erwtenpap met vlees in een autoclaaf

Erwtenpap met vlees in een autoclaaf

0
2544
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 73,4 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 4 uur
Eiwitten * 4,7 gram.
Vetten * 4,5 gram.
Koolhydraten* 12,7 gram
* per 100gr. Product
Erwtenpap met vlees in een autoclaaf
Inhoud

Erwten zijn een lekker en gezond product dat in veel landen populair is. Het is geliefd vanwege het hoge eiwitgehalte en het matige caloriegehalte. Wist je dat erwtenpap kan worden gekookt voor toekomstig gebruik? Een autoclaaf voor thuis helpt u hierbij.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Bereid de pappotten voor. Ze moeten worden gewassen en gesteriliseerd. Snijd het vlees in blokjes en doe in potten.
stap 2 van de 6
Voeg vervolgens laurierblaadjes, peper en ketchup toe.
stap 3 van de 6
Schil wortelen en uien, was en snijd ze in blokjes, schik ze in potten.
stap 4 van de 6
Doe droge erwten in potten en zout naar smaak, giet er kokend water over. Kook de deksels en rol de potten ermee op.
stap 5 van de 6
Plaats de blikken in de autoclaaf en giet water over de schouders van de autoclaafcontainer. Banken moeten onder water staan.
stap 6 van de 6
Stel de druk in op 1,5 MPa en begin met het verwarmen van de autoclaaf. De temperatuur mag niet boven de 10 graden komen en de druk mag niet boven de 4 MPa komen. Verlaag vervolgens het vermogen en kook nog 30-40 minuten door. Zet het apparaat vervolgens uit en laat het volledig afkoelen. Laat vervolgens de druk ontsnappen, draai het ventiel los en verwijder het ingeblikte voedsel.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *