huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Kefir cupcake net zo makkelijk als peren pellen

Kefir cupcake net zo makkelijk als peren pellen

532

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 172,9 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 5,8 gram.

Vetten * 8,7 gram

Koolhydraten* 35 gr.

Kefir cupcake net zo makkelijk als peren pellen

Inhoud

Volgens dit eenvoudige recept, als je echt iets zoets voor thee wilt, bak je een muffin op kefir in een slowcooker. Het bakken is mals en sappig, en de ingrediënten ervoor zijn ook eenvoudig en elke huisvrouw heeft dat altijd. Je kunt aan dit eenvoudige basiskefirdeg elke vulstof toevoegen en elke keer is er een dessert met een nieuwe smaak.

Ingrediënten

Kefir 200ml. Ei 2 stuks. Boter 10 gr. Plantaardige olie 3 eetlepels Meel 250 gram kristalsuiker 200gr. Natriumcarbonaat 1 theelepel Rozijn 50 gr. Vanillesuiker smaak

Kookproces

Breek twee kippeneieren in een kom om het deeg te kneden, voeg suiker toe en klop met een garde of mixer tot een luchtige massa. De hoeveelheid suiker kan naar wens worden aangepast.

Giet vervolgens yoghurt op eigen temperatuur en eventueel vetgehalte, en nog beter die van gisteren, bij de losgeklopte eieren.

Voeg vervolgens twee eetlepels ongeparfumeerde plantaardige olie toe. Deze boter kan desgewenst worden vervangen door dezelfde hoeveelheid gesmolten boter.

Voeg vervolgens soda toe aan deze ingrediënten (u hoeft niet te blussen met azijn) en vanillesuiker en meng alles.

Zeef de bloem op een zeef en voeg deze in porties toe aan de vloeibare basis, terwijl je het deeg kneedt. Het deeg voor de cake moet dezelfde consistentie hebben als dikke zure room, dus je hebt misschien wat minder bloem nodig.

Als je wilt, kun je in dit stadium rozijnen of ander vulmiddel (noten, cacao, gedroogd fruit, enz.) aan het deeg toevoegen. Meng het rozijnendeeg opnieuw.

Vet de zijkanten van de multicookerkom in met boter en giet het geknede deeg erin. Sluit het deksel en zet het bakprogramma aan voor de standaardtijd. Het is meestal 1 uur in alle modellen.