Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Kefir cupcake met chocolade

Kefir cupcake met chocolade

0
1449
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 208,2 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 5,4 gram
Vetten * 11,9 gram.
Koolhydraten* 22,9 gram
* per 100gr. Product
Kefir cupcake met chocolade
Inhoud

Cupcake op kefir met chocolade verrast met zijn rijke chocoladesmaak en vochtige, delicate textuur. In sommige opzichten lijkt het op de beroemde brownie, maar verschilt in grotere porositeit. Een belangrijke smaaknuance zijn in cognac gedrenkte pruimen. En de toevoeging van kefir geeft een zekere luchtigheid.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Laten we eerst de pruimen voorbereiden. Het moet worden afgespoeld, gedroogd met een papieren handdoek en in kleine stukjes gesneden. Giet de pruimen met cognac en laat een uur staan.
stap 2 van de 7
Verwarm de oven voor op 200 graden. Een ovenschaal voorbereiden: vet deze in met olie en bestrooi met bloem. Het is goed als het een speciale cupcakevorm is met een pijp in het midden - het bakt beter in deze vorm.
stap 3 van de 7
Smelt de chocolade in een waterbad of magnetron. Wees voorzichtig, chocolade smelt heel snel in de magnetron, het is belangrijk om op tijd te stoppen met opwarmen en de chocolade niet te verbranden. Koel vloeibare chocolade een beetje.
stap 4 van de 7
Doe zachte boter in een brede kom, voeg suiker toe en begin met een mixer te kloppen tot een zachte massa is gevormd. Giet kefir, gesmolten chocolade, vanille-extract erbij en klop opnieuw. Voeg één voor één de eieren toe en meng alles grondig met een mixer.
stap 5 van de 7
Zeef de bloem samen met bakpoeder, cacao en zout in een kom met een olie-kefir mengsel, kneed goed zodat er geen klontjes meer zijn. Giet de uitgeknepen pruimen uit en meng alles door elkaar tot de pruimen gelijkmatig in het deeg zijn verdeeld.
stap 6 van de 7
Doe het deeg in de voorbereide vorm, egaliseer het oppervlak en zet in de oven. We bakken 35-40 minuten.
stap 7 van de 7
We halen de afgewerkte cake uit de oven, laten hem iets afkoelen, halen hem uit de vorm en laten hem volledig afkoelen op het rooster. Smelt de chocolade en giet het over het oppervlak van de cake, laat het bevriezen. Snijd de cake in porties en serveer.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *