huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Kefir cupcake met bessen

Kefir cupcake met bessen

2568

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 179 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 4,4 gram.

Vetten * 4,6 gram.

Koolhydraten* 41,5 gram

Inhoud

Vandaag gaan we een heerlijke bessencake bakken. De combinatie van geurige bessen erin zal je zeker doen denken aan warme zomerdagen. Een plakje zomerdessert met een kop hete thee zal je op elke regenachtige dag verwarmen.

Ingrediënten

Tarwemeel 250 gram kristalsuiker 160 gram Kefir 150ml. Boter 50 gr. Olijfolie 50ml. Ei 1 pc. Vanilline 1 snuifje Bakpoeder 1 theelepel Bessen 250 gram

Kookproces

Zeef de bloem door een zeef in een diepe kom, voeg bakpoeder en vanilline toe.

Meng in een diepe kom, met een garde, eieren, suiker, olijfolie, licht gekoelde boter gesmolten in een magnetron en kefir.

Meng droge en vloeibare ingrediënten, meng grondig tot een gladde, homogene massa en voeg dan verse bessen toe. Als de bessen bevroren zijn, moeten ze eerst worden ontdooid en uit de overtollige vloeistof worden gelaten en vervolgens aan het deeg worden toegevoegd.

Vet de vorm in met boter en leg het deeg erin. We zetten de cake om te bakken in een oven voorverwarmd tot 170 graden gedurende 45-50 minuten. We controleren de gereedheid met een spies.