Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Cupcake met rozijnen en noten

Cupcake met rozijnen en noten

0
2369
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 258,6 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 5,9 gram
Vetten * 13,7 gram
Koolhydraten* 41,8 gram
* per 100gr. Product
Cupcake met rozijnen en noten
Inhoud

We bieden een recept voor een eenvoudige zelfgemaakte cake die altijd luchtig en kruimelig wordt. Rozijnen en noten die aan het deeg worden toegevoegd, doen de delicate romige smaak van het deeg goed uitkomen. Het is moeilijk om zo'n lekkernij te weigeren!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 12
We bereiden de nodige producten voor het maken van een cake: we halen boter, zure room, eieren uit de koelkast zodat ze op kamertemperatuur komen.
stap 2 van de 12
Meng de boter met de suiker en klop met een mixer op lage snelheid.
stap 3 van de 12
Voeg de eieren één voor één toe aan de suiker-botermassa en kneed elke keer goed door op middelhoge snelheid.
stap 4 van de 12
Voeg zure room toe aan het resulterende mengsel, roer goed. Het is vermeldenswaard dat u zure room met elk vetgehalte kunt nemen, maar het is een product met een hoog vetgehalte dat het deeg een speciale delicate brosheid geeft.
stap 5 van de 12
De beurt aan het bakpoeder is aangebroken - voeg toe aan het mengsel, kneed.
stap 6 van de 12
Voeg nu de voorgezeefde bloem toe en meng het resulterende deeg op gemiddelde snelheid.
stap 7 van de 12
Voeg ten slotte de rozijnen toe (deze moeten eerst goed worden gewassen met heet water en worden afgedroogd met keukenpapier) en de gehakte walnoten.
stap 8 van de 12
Meng voorzichtig met een lepel met de hand, beweeg van boven naar beneden en probeer de rozijnen en noten gelijkmatig in de deegmassa te verdelen. De consistentie van het deeg blijkt vrij dik te zijn, iets dikker dan op pannenkoeken, afgewisseld met noten en rozijnen.
stap 9 van de 12
Een ovenschaal voorbereiden. Het moet goed worden ingevet met groente of boter om de afgewerkte cake na het bakken gemakkelijk te verwijderen. Gebruik je een siliconen mal, dan hoef je deze nergens mee in te smeren. Doe het deeg in een ovenschaal en plaats het in een voorverwarmde oven op 190 graden op middelhoog niveau.
stap 10 van de 12
We bakken een uur lang een muffin met rozijnen en noten. Tegen het einde van het bakken moet het merkbaar groeien, mooi bruin worden, vormt zich meestal een traditionele scheur op het oppervlak. Je kunt de gaarheid controleren door een tandenstoker in het midden te steken: als deze er droog uitkomt, kun je de cake eruit halen.
stap 11 van de 12
Haal de afgewerkte cake uit de vorm en laat afkoelen op het rooster.
stap 12 van de 12
Bestrooi de cake met poedersuiker door een zeef, snijd in porties en serveer.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *