huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Cupcake met rozijnen op margarine

Cupcake met rozijnen op margarine

3285

Keuken Europese

Calorie-inhoud 287,1 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 55 minuten

Eiwitten * 4,5 gram.

Vetten * 17,1 gram

Koolhydraten* 40,1 gram

Inhoud

Cupcake met rozijnen - iets dat zo bekend is uit de kindertijd. Dichte poreuze structuur gecombineerd met rozijnen - een unieke smaak. Dessert met rozijnen is een geweldige traktatie voor thee. De cupcake kan in één grote pan of in kleine worden gebakken. Om de cake goed te laten bakken in een grote pan, moet de baktijd worden verlengd.

Ingrediënten

Ei 3 stuks. Romige margarine 150 gram kristalsuiker 150 gram Tarwemeel 250 gram Bakpoeder 1 theelepel Vanilline 1 theelepel Cognac 3 eetlepels Rozijn 150 gram

Kookproces

Spoel de rozijnen goed af onder stromend water en giet 5-7 minuten kokend water om op te zwellen.

Giet het water af door een zeef en laat het resterende water een paar minuten weglopen. Schenk de cognac over de rozijnen en laat 10-15 minuten staan.

Klop de verzachte margarine met een mixer met kristalsuiker en vanillesuiker.

Voeg vervolgens eieren toe en klop met een mixer.

Meng bloem met bakpoeder, zeef door een zeef, voeg in verschillende stappen toe aan de eerder verkregen massa.

Voeg de rozijnen toe, meng goed om de rozijnen gelijkmatig over het deeg te verdelen.

Vul de ingevette vorm met 3/4 deeg en strijk gelijkmatig over de vorm. Plaats de vorm in een op 180 graden voorverwarmde oven en bak 40-45 minuten per uur. Controleer met een houten prikker of de cake gaar is. Als je kleine vormpjes hebt, is de baktijd van de muffins 25 minuten.

Haal de muffin uit de oven en laat 10 minuten staan. Breng het vervolgens over op een bord en laat het volledig afkoelen. Doe hetzelfde voor kleine cupcakes.
Schenk jezelf een glas melk in en geniet van je toetje!