Cupcake met noten en zure room
0
1857
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
227,7 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
45 minuten
Eiwitten *
9,2 gram
Vetten *
15,9 gram
Koolhydraten*
34,7 gram
Een cupcake maken is niet bijzonder moeilijk. Het belangrijkste is om de eierbasis goed te kloppen, zodat de kruimel poreus en zacht wordt. En als je walnoten toevoegt en het deeg kneedt met zure room, krijgt de smaak van een gewone cake gourmand-tonen en worden eenvoudige gebakjes een echte delicatesse.
Ingrediënten
Kookproces
Smelt boter tot het vloeibaar is. Je kunt de magnetron gebruiken of op het fornuis doen. In ieder geval moet je de olie een beetje laten afkoelen, zodat de eieren bij toevoeging aan de bulk niet krullen. Giet de afgekoelde olie bij het ei-suikermengsel, voeg daar zure room toe. Als alternatief, als er geen zure room is, kunt u deze vervangen door kefir. Het is beter als het een hoog vetgehalte heeft. Roer met een garde of spatel.
Giet de gezeefde bloem en het bakpoeder in een kom bij de vloeibare ingrediënten. Hak de walnoten fijn en voeg ze toe aan het hoofdmengsel. Het wordt aanbevolen om sommige noten kleiner te malen (bijvoorbeeld met een blender), en sommige - gewoon in grote stukken snijden. Verkruimelde noten geven smaak aan de cake, terwijl grotere brokken voor textuur zorgen. Laat wat gehakte noten achter om de cupcake te garneren. Meng alles goed door elkaar met een lepel of spatel. De consistentie van het deeg blijkt vrij dik, niet vloeibaar, zacht te zijn.
We plaatsen de vorm met het deeg in een oven die is voorverwarmd tot 180 graden tot het middelste niveau. Bak 30-40 minuten tot ze goudbruin zijn. De cupcake moet merkbaar groeien. Een traditionele scheur verschijnt meestal op het oppervlak. Je kunt ervoor zorgen dat de cake klaar is door een tandenstoker of houten stok in het midden te steken - deze moet er droog uitkomen.
Eet smakelijk!