Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Zebra cupcake op kefir in een slowcooker

Zebra cupcake op kefir in een slowcooker

0
577
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 301,6 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 6,6 gram.
Vetten * 26,7 gram
Koolhydraten* 24 gr.
* per 100gr. Product
Zebra cupcake op kefir in een slowcooker
Inhoud

De ingrediënten voor zo'n cake zijn verkrijgbaar en te vinden in de keuken van elke huisvrouw. Het kookproces is volledig eenvoudig en duidelijk. Maar het resultaat is echt interessant, zowel qua smaak als qua uiterlijk. Op de snede herinnert de cupcake eigenlijk niet aan de kleur van de zebra: het donkere en lichte deeg wisselt af en vormt een gestreept patroon. De cacao in de donkere strepen geeft een zachte chocoladesmaak. De textuur van de cake is vrij dicht, fijn poreus en zeer delicaat.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 12
Breek eieren in een grote kom en voeg kristalsuiker toe. Smelt margarine apart tot vloeistof op het fornuis of in de magnetron. Als het erg heet is, laat het afkoelen tot het warm is en giet het dan in een kom met eieren en suiker.
stap 2 van de 12
Klop alles door elkaar met een mixer, begin op lage snelheid en verhoog geleidelijk de snelheid. We bereiken het oplossen van suikerkristallen en een homogene massa. Giet kefir erbij en meng het goed met het algemene mengsel.
stap 3 van de 12
Voeg vervolgens gezeefde bloem en bakpoeder toe aan de resulterende vloeibare massa. Mix alles met een mixer tot een homogeen beslag. Verdeel het deeg in twee gelijke delen - giet gewoon de helft van de massa in een andere kom.
stap 4 van de 12
Giet cacao in een van de delen van het deeg.
stap 5 van de 12
We werken met een mixer totdat het poeder volledig is gemengd met het deeg.
stap 6 van de 12
Voeg een eetlepel bloem toe aan de tweede helft van het deeg om de consistentie gelijkmatig te maken. Meng met een mixer om alle klontjes te breken.
stap 7 van de 12
Vet de multicooker-kom in met een dun laagje boter.
stap 8 van de 12
Giet met een eetlepel of een kleine pollepel een beetje donker deeg op de bodem van de kom. We laten er een lichtje op vallen.
stap 9 van de 12
Zo wisselen we de soorten deeg af en gieten ze op elkaar: het beslag verspreidt zich en vormt zelf contrasterende lagen van de toekomstige cake. We zetten de kom in de multicooker, sluiten het deksel en selecteren de modus "Bakken" gedurende een uur. Wij drukken op "Start".
stap 10 van de 12
Nadat de programmatijd is verstreken, opent u het deksel van het apparaat en controleert u of de cake gaar is door er een tandenstoker in te steken: als deze er droog uitkomt, is de cake klaar. De bovenkant van het product zal geen korst hebben en de onderkant en randen moeten goed bruin zijn.
stap 11 van de 12
Draai de afgewerkte cake ondersteboven van de kom op het rooster, laat hem volledig afkoelen zodat de vochtige kruimel zich goed vormt. Doe de room in een pan en verwarm tot heet. Drie chocolaatjes op een rasp of in kleine stukjes breken en in verwarmde room gieten. Roer tot de chocolade volledig is opgelost. Als de ganache te dik blijkt te zijn (en dit kan zijn, als de chocolade een hoog percentage cacaoboter bevat), voeg dan een kleine hoeveelheid room toe. Breng niet aan de kook. Bedek met de resulterende ganache het oppervlak van de afgekoelde cake. Laten we bevriezen.
stap 12 van de 12
We snijden de afgewerkte versierde cupcake in porties en serveren deze op tafel voor thee of koffie.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *