huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Cottage cheese muffins in siliconen vormpjes in de oven

Cottage cheese muffins in siliconen vormpjes in de oven

2041

Keuken Italiaans

Calorie-inhoud 218,5 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 80 minuten

Eiwitten * 6,7 gram

Vetten * 3,8 gram

Koolhydraten* 46,2 gram

Cottage cheese muffins in siliconen vormpjes in de oven

Inhoud

Er is een mening dat het recept voor kwarkmuffins ergens in Frankrijk is uitgevonden. Deze lichte en luchtige gebakjes zijn perfect voor het ontbijt als je zin hebt in iets zoets en hartigs.

Ingrediënten

Kwark 180 gram Ei 3 stuks. kristalsuiker 150 gram Boter 100 gram Tarwemeel 200gr. Rozijn 0,5 eetl. Vanilline 1 theelepel Bakpoeder 1 theelepel

Kookproces

Bereid alle benodigde ingrediënten van tevoren voor, was de rozijnen en bedek ze met water gedurende 10-15 minuten zodat ze een beetje opzwellen.

Klop in een kom de eieren en suiker met een mixer tot een wit schuim ontstaat. Voeg zachte boter en vanillesuiker toe aan de eiermassa, klop de inhoud van de kom opnieuw met een mixer.

Voeg vervolgens de wrongel toe aan de kom en klop het deeg opnieuw met een mixer.

Meng bloem met bakpoeder, zeef dit mengsel door een zeef, voeg het in porties toe aan een kom en kneed het deeg geleidelijk. Het moet van gemiddelde dichtheid blijken te zijn, ongeveer hetzelfde als voor weelderige pannenkoeken.

Giet het water uit de rozijnen, droog ze op keukenpapier en voeg toe aan het deeg, roer.

Verdeel het deeg in siliconenvormpjes. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de muffins 25-35 minuten. Als het deeg bruin is, prik je met een houten stokje in de cake, blijft het droog, dan is het deeg gebakken. Leg de afgewerkte muffins op een schaal en bestrooi ze eventueel met poedersuiker.

Eet smakelijk!