huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Crème Cupcakes

Crème Cupcakes

3147

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 226,8 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 4,2 gram

Vetten * 7,2 gram.

Koolhydraten* 45,8 gram

Inhoud

Cupcakes zijn een eenvoudige en heerlijke traktatie die binnen enkele minuten kan worden bereid. Ze zijn licht en lekker en helpen u uzelf en uw dierbaren te verwennen zonder een paar uur aan het fornuis te hoeven staan.

Ingrediënten

Room 50ml. Tarwemeel 370 gram kristalsuiker 200gr. Ei 4 dingen. Bakpoeder 15 gr. Zout 2 gr. Vanilline 1 snuifje sinaasappelschil 1 pc. Poedersuiker 50 gr.

Kookproces

Klop eieren met suiker met een mixer tot luchtig schuim (ongeveer 3-5 minuten).

Bloem zeven, bakpoeder en vanilline toevoegen. Voeg voorzichtig het droge mengsel toe, roer met een mixer op de laagste snelheid.

Rasp de sinaasappelschil, verwijder voorzichtig alleen het sinaasappelgedeelte. Voeg het toe aan het deeg.

Koel de room een paar uur voor in de koelkast, zodat hij beter gaat kloppen. Giet de room in een droge mengkom en klop, voeg geleidelijk de poedersuiker toe. We controleren zorgvuldig de consistentie, als er een spoor van de garde op de room is, is dat genoeg. Het belangrijkste is om de crème niet te onderbreken, anders zal deze exfoliëren.

Leg de room op het deeg en roer voorzichtig met een spatel of lepel in een cirkelvormige beweging om de room niet neer te slaan.

Smeer de ovenschaal in met boter. Als u papieren vormen gebruikt, hoeft u de vorm niet in te vetten. We vullen de vormen 2/3, de cupcakes rijzen goed - je moet niet meer deeg doen. We zetten de muffins in de oven, voorverwarmd op 180 graden gedurende 20 minuten.