Bosbessenmuffins in siliconenvormpjes

Voordat we de muffins zelf gaan bereiden, moeten we alle bessen verwerken. Kies bosbessen verantwoord. Verse bessen worden het best gebruikt voor het bakken. Controleer de bosbessengeur wanneer u koopt. Als het een zuur aroma heeft, zijn de bessen al begonnen te verslechteren. Zo'n product is het niet waard om te kopen en te gebruiken bij het koken. Breng de bosbessen over naar een diepe container. Sorteer door de bosbessen en verwijder eventueel bedorven of beschadigd fruit. Vul het dan met water. Verschillende bladeren, evenals ander vuil, moeten naar de oppervlakte drijven. Je kunt het verwijderen met een doekje. Ververs dan het water en laat de bosbessen er ongeveer 15-20 minuten in staan. Spoel daarna de bessen. Het is raadzaam om dit proces meerdere keren te herhalen. Leg papieren handdoeken op tafel. Strooi er bosbessen over. Handdoeken moeten overtollig vocht absorberen dat zich op het oppervlak van het fruit bevindt.

Nu moeten we het deeg van de toekomstige taart bereiden. Hiervoor hebben we een kleine maar diepe kom nodig. Breek er 2 eieren in en giet melk. Leg de boter op een bord en magnetron gedurende ongeveer 2 minuten. Als gevolg hiervan moet de boter volledig smelten. Je kunt dit ook doen met een waterbad. Voeg boter toe aan eieren en melk. Het resulterende mengsel kan het beste worden geklopt met een blender. Als gevolg hiervan zou u een homogene massa moeten krijgen.

Het meel moet worden gezeefd. Het is raadzaam om dit meerdere keren te doen. Dus ze zal verzadigd zijn met zuurstof. Dankzij dit proces worden de gebakken goederen luchtig, poreus en zacht. Giet bloem in een kom. Voeg er bakpoeder, kristalsuiker en vanillesuiker aan toe. Roer het resulterende droge mengsel goed door.

Begin geleidelijk en voeg de bloem, het bakpoeder en het suikermengsel in kleine porties toe aan de eieren, boter en melk. Roer het deeg na elke toevoeging van het droge mengsel. Dit gaat het beste met een houten lepel. Hierdoor mag het deeg niet erg dik zijn. Als de bessen helemaal droog zijn, voeg je ze direct toe aan het deeg. Roer het opnieuw. Doe dit zo voorzichtig mogelijk om de bosbessen niet te beschadigen.

We bakken de muffins in siliconenvormen. Ze zijn erg handig om te gebruiken bij de voorbereiding, omdat het niet nodig is om ze met olie in te vetten. Als u een metaal of een andere vorm gebruikt, moet u deze rijkelijk smeren. Van het deeg dat je maakt, maak je twee kleine cupcakes. Het is het beste om ze apart te bakken.Plaats de cakevorm in de oven, die moet worden verwarmd tot 180 graden. Laat de cupcake er ongeveer 40 minuten in staan. De gereedheid ervan kan worden gecontroleerd met een tandenstoker. Als de cake helemaal gaar is, vormt zich bovenaan een goudbruin korstje.

Een zoet en aromatisch dessert is klaar. Het is het beste om het te eten met hete thee. Zo'n cake kan in de smaak vallen bij je gezinsleden, die je zeker zullen vragen om hem nog een keer te bakken. Eet smakelijk!