huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Cupcakes met chocolade erin

Cupcakes met chocolade erin

2503

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 238,2 kcal

Porties 5 poort.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 5 gr.

Vetten * 14,7 gram

Koolhydraten* 33,5 gram

Inhoud

Verras je dierbaren met een geweldig dessert: luchtige muffins met een geweldige combinatie van aromatische chocolade en een verfrissende aromatische muntsmaak. Zij zullen zeer gewaardeerd worden en zullen vaste gasten aan uw tafel worden.

Ingrediënten

Tarwemeel 250 gram Bakpoeder 1 theelepel Kefir 250 gram Boter 100 gram Vanilline 1 snuifje kristalsuiker 90 gr. Ei 1 pc. Chocolade 100 gram Frisse munt 30 gr.

Kookproces

We halen de boter 2 uur voor het koken uit de koelkast en laten deze op kamertemperatuur staan. Doe de zachte boter in een diepe kom en klop met de suiker met een mixer tot een witte luchtige massa.

Voeg het ei toe en klop opnieuw 2-3 minuten op hoge mixersnelheid.

We schakelen de mixer over op gemiddelde snelheid en voegen kefir in een straaltje toe. Als gevolg hiervan krijgen we een deeg met een consistentie die lijkt op vloeibare zure room.

Zeef bloem, bakpoeder en vanilline door het deeg, meng alles goed met een mixer tot een glad beslag.

Hak de chocolade met een mes of blender in stukjes. We wassen de munt onder stromend water, scheiden de bladeren van de stengel en hakken ze fijn. Voeg munt en chocolade toe aan het deeg. Meng alles goed met een lepel of spatel.

We verspreiden de resulterende massa in een siliconen mal. Als de blikken van metaal zijn, vet ze dan in met boter of plaats papieren cupcakevormpjes. We vullen de vormen voor 2/3 - de cupcakes zullen nog rijzen tijdens het bakproces. We zetten de muffins in de oven en bakken 20-25 minuten op 180 graden.