Chum zalm op de grill om sappig te zijn
0
1814
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
74,1 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
15 minuten.
Eiwitten *
10,1 gram
Vetten *
12,8 gram
Koolhydraten*
12 gr.
Chum zalm is een zeer smakelijke vis, maar nogal grillig qua sappigheid. Als u het niet eerst marineert en tijdens het gereedmaken niet de juiste warmtebehandelingstijd in acht neemt, zal de zalm droog blijken te zijn. Om sappige zalm op de grill te bereiden, marineert u deze met uien, citroensap en olijfolie. Dit mengsel houdt de vispulp droog. We houden de kolen op de grill smeulend, zonder vlam. Zodra de vis van kleur verandert en begint te blozen, schiet. Dit duurt meestal vijftien tot twintig minuten.
Ingrediënten
Kookproces
Eet smakelijk!