Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Sauzen
  3. ➠ Tomatenketchup
  4. ➠ Tomaten Kaneel Ketchup

Tomaten Kaneel Ketchup

0
1566
Keuken Europese
Calorie-inhoud 109,7 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 5 uur
Eiwitten * 0,8 gram.
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 27 gr.
* per 100gr. Product
Tomaten Kaneel Ketchup
Inhoud

DIY-ketchup van zelfgekweekte tomaten is geen partij voor wat er in de winkel wordt verkocht. Dit is niet alleen een kwestie van smaak, voordelen, maar ook van zuinigheid. Zelfs licht overrijpe en gepureerde tomaten zijn geschikt voor zelfgemaakte ketchup.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Was de tomaten, droog ze en snijd ze in vieren.
stap 2 uit 5
Schil de uien, was, snijd elke ui in 6-8 delen.
stap 3 uit 5
Doe de gehakte tomaten en uien in een pan, voeg kruidnagels toe, zet op middelhoog vuur en kook 4 uur zonder deksel tot de vloeistof wegkookt. Dan moet je de groentemassa door een zeef vegen of door een vleesmolen scrollen.
stap 4 uit 5
Je zou een relatief homogene massa moeten hebben met kleine groentekorrels. Voeg er rode peper, piment en zwarte peper, zout, suiker en kaneel aan toe. Zet de ketchup op het vuur en kook gedurende 30 minuten, onder voortdurend roeren.
stap 5 uit 5
Steriliseer potten met naad, kook metalen deksels. Verdeel de hete ketchup over de potten en rol de deksels op met een bliksleutel. Koel de naad af op kamertemperatuur en breng de kaneelketchup vervolgens over naar een koele plaats. Gebruik ketchup in een verscheidenheid van mensen en zelfgemaakte sauzen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *