Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Sauzen
  3. ➠ Tomatenketchup
  4. ➠ Tomatenpaprika en uienketchup

Tomatenpaprika en uienketchup

0
765
Keuken Europese
Calorie-inhoud 84,9 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 140 minuten
Eiwitten * 0,7 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 20,8 gram
* per 100gr. Product
Tomatenpaprika en uienketchup
Inhoud

Zelfgemaakte ketchup is een heerlijke dressing om van te watertanden voor uw culinaire hoogstandjes. De klassieke combinatie van tomaten, paprika en uien is een beproefd recept dat je zeker niet in de steek zal laten. Het is gemakkelijk om te koken, zelfs een beginnende kok kan het aan!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
We wassen de groenten met water. Snijd de tomaten in vier delen, verwijder de bladstelen. Paprika's worden van zaden gepeld en ook in kleine stukjes gesneden. Pel de ui en snij in blokjes.
stap 2 uit 5
Haal de knoflook door een pers. We brengen alle ingrediënten over in een pan en zetten ze 1-1,5 uur op laag vuur. Roer de mousse regelmatig om.
stap 3 uit 5
Haal vervolgens de pan van het vuur. Voeg greens toe aan de massa en maal alles in een blender. Veeg de afgewerkte massa door een zeef of kaasdoek. Hierdoor verdwijnt de grote pulp.
stap 4 uit 5
Giet de schoongemaakte massa terug in de pan. Voeg zout, suiker, kaneel en peper toe. Breng het mengsel aan de kook en kook nog 40 minuten. Giet azijn in en meng.
stap 5 uit 5
Giet de bereide saus in gesteriliseerde potten en rol op.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *