Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Pruimen voor de winter
  4. ➠ Tomaten- en pruimenketchup

Tomaten- en pruimenketchup

0
830
Keuken Europese
Calorie-inhoud 109,4 kcal
Porties 1,5 liter.
Kooktijd 1 d.
Eiwitten * 0,6 gram
Vetten * 0,2 gram
Koolhydraten* 26,6 gram.
* per 100gr. Product
Tomaten- en pruimenketchup
Inhoud

Pruimen passen perfect, niet alleen in jam, ze kunnen ook worden gecombineerd met tomaten en zelfgemaakte ketchup van uitstekende kwaliteit krijgen. De dichtheid hangt af van de sappigheid van de vrucht en de kooktijd.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Kies de meest rijpe tomaten voor ketchup, je kunt zelfs met scheuren, maar zonder tekenen van rot.
stap 2 van de 10
Was de tomaten, snijd ze in grote plakjes. Bereid een brede schaal met een dikke bodem voor om het product te koken.
stap 3 van de 10
Was de blauwe pruimen, halveer ze en verwijder de zaadjes. Voeg pruimen toe aan tomaten.
stap 4 van de 10
Kook tomaten met pruimen een half uur op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat u de container afdekt met een deksel.
stap 5 van de 10
Na 30 min. doe groenten in een zeef, wrijf met een lepel om de schil en tomatenzaden te verwijderen.
stap 6 van de 10
Giet de aardappelpuree terug in de pan, zet op het vuur.
stap 7 van de 10
Giet er zout en suiker in. Voeg naar smaak zoete rode paprika toe, evenals een beetje rode peper om kruiden toe te voegen.
stap 8 van de 10
Roer, breng aan de kook op laag vuur. Kook de ketchup gedurende 15 minuten. In dit geval moet het deksel open staan ​​om overtollig vocht te verdampen.
stap 9 van de 10
Was de potten met soda, spoel ze af en spoel ze af met kokend water en droog ze vervolgens in de oven. Giet kokende ketchup in potten, sluit met gekookte deksels. Doe een katoenen handdoek in een brede pan, zet er potten ketchup op. Giet in heet water. Steriliseer na het koken gedurende 15 minuten als de pot een halve liter is, en 20 minuten als het een liter is. Kurk de potten stevig af en draai ze ondersteboven onder de deksels.
stap 10 van de 10
Na volledige afkoeling op een koele, donkere plaats bewaren.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *