Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Pruimen voor de winter
  4. ➠ Pruimenketchup met knoflook voor de winter

Pruimenketchup met knoflook voor de winter

0
1012
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 153,3 kcal
Porties 0,8 liter.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 0,7 gram
Vetten * 0,3 gram
Koolhydraten* 37,7 gram
* per 100gr. Product
Pruimenketchup met knoflook voor de winter
Inhoud

Pruimensaus is meer dan alleen een vleestoevoeging. Het geeft de smaak van gerechten weer zoals het hoort. Lichte zuurheid, kruiden en zoetheid - dit alles helpt om de smaak van lamsvlees, rundvlees te onthullen. Je kunt het serveren met steaks en kebabs en krijg er extra voordelen en een boost van vitamines van.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Neem rijpe blauwe pruimen, rijp en onbeschadigd. Ga door het fruit en verwijder al het fruit dat te zacht of verrot is.
stap 2 van de 7
Verwijder puin, bladeren en staarten van de pruimen. Spoel ze voorzichtig af onder stromend water en zorg ervoor dat u het fruit niet te veel beschadigt.
stap 3 van de 7
Giet de pruimen in een pan, nadat je de zaden eruit hebt gehaald - indien aanwezig. Giet water in de pan en laat op laag vuur sudderen tot het fruit zacht wordt, ongeveer vijf of zeven minuten.
stap 4 van de 7
Veeg de pruimen met een zeef in de pan, de schil moet in de zeef blijven. Je krijgt een gladde pruimenpuree.
stap 5 van de 7
Was en schil de knoflook, meet het zout en de kruiden af ​​en pers de knoflook in een pan met pruimenpuree. Voeg kruiden en zout met peper toe, roer en kook gedurende tien tot vijftien minuten nadat het mengsel kookt.
stap 6 van de 7
Giet de afgewerkte saus voorzichtig in steriele potten, rol op met steriele deksels.
stap 7 van de 7
Draai de potten met de saus ondersteboven en dek de potten af ​​met een deken of handdoek tot het werkstuk volledig is afgekoeld en bewaar de potten met de saus volledig (ongeveer een dag) op een koele, donkere plaats.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *