Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Pruimen voor de winter
  4. ➠ Pruim paling ketchup

Pruim paling ketchup

0
815
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 121,7 kcal
Porties 4 blz.
Kooktijd 2 dagen
Eiwitten * 0,9 gram.
Vetten * 0,2 gram
Koolhydraten* 29,6 gram.
* per 100gr. Product
Pruim paling ketchup
Inhoud

Palingpruimen (zoals de Hongaarse variëteit wordt genoemd) zijn niet zo zuur als andere pruimensoorten en stellen je in staat om aromatische ketchup te bereiden. Ze bevatten voldoende natuurlijke pectine, waardoor de ketchup dik is. In dit recept wordt u uitgenodigd om deze ketchup te koken met de toevoeging van paprika en kruiden met knoflook. Je kunt de samenstelling van de kruiden en de hoeveelheid suiker naar wens aanpassen. Maal groenten met een vleesmolen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Spoel de paling en paprika af met koud water en verwijder overtollig vocht met een handdoek of droog ze gewoon af. Snijd vervolgens de pruimen doormidden en verwijder de zaadjes.
stap 2 van de 7
Verwijder de steeltjes en zaadjes van de paprika's en snijd ze in stukjes. Pel de knoflook. Je kunt het 20 seconden in de magnetron zetten, dan zal de schil er gemakkelijk af komen.
stap 3 van de 7
Draai de paling en groenten in een vleesmolen met een medium rooster.
stap 4 van de 7
Giet de resulterende massa in een kom om jam te koken, voeg de kruiden naar keuze toe en meng goed.
stap 5 van de 7
Zet de gerechten met ketchup op laag vuur en laat 30 minuten sudderen zonder de gerechten af ​​te dekken met een deksel. Roer de ketchup regelmatig door met een houten lepel, anders verbrandt hij. Zorg ervoor dat u het monster verwijdert en naar wens aanpast.
stap 6 van de 7
Giet de bereide ketchup van palingpruimen in voorgesteriliseerde potten en sluit hermetisch af met gekookte deksels.
stap 7 van de 7
Koel de potten onder een warme deken en bewaar op een koude plaats. Deze ketchup past goed bij vis- en vleesgerechten, pasta en groenten.

Eet op je gezondheid!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *