Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Vlees gerechten
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Kirgizische beshbarmak

Kirgizische beshbarmak

0
888
Keuken Kirgizië
Calorie-inhoud 146,6 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 180 minuten
Eiwitten * 8,8 gram
Vetten * 9,7 gram
Koolhydraten* 22,1 gram
* per 100gr. Product
Kirgizische beshbarmak
Inhoud

Echte Kirgizische beshbarmak wordt meestal gemaakt van rundvlees of lamsvlees. Het kookproces is niet snel, maar best leuk. Maak een gerecht klaar voor je originele diner.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Voor Kirgizische beshbarmak kun je het beste vet rundvlees met bot kiezen. We wassen het vlees, schillen de helft van de ui, wortelen en knolselderij.
stap 2 van de 10
Vul de voorbereide ingrediënten met water en plaats ze op het fornuis. Breng aan de kook, zout en kook nog 2 uur.
stap 3 van de 10
Vervolgens beginnen we met het koken van noedels. We breken twee eieren, voegen er zout en plantaardige olie aan toe. Bloem zeven.
stap 4 van de 10
Meng de bloem met het eiermengsel, giet het water erbij en kneed het deeg voorzichtig met je handen.
stap 5 van de 10
Rol daarna een dichte klomp uit met een deegroller tot een zeer dunne staat.
stap 6 van de 10
Dompel in een aparte pan een beetje bouillon en vet onder, die uit het vlees zijn gevormd. Leg hier dun gesneden uien en laat 2-3 minuten sudderen.
stap 7 van de 10
Leg het afgewerkte vlees in een diepe schaal, verdeeld in middelgrote stukken. Overgiet met een beetje bouillon.
stap 8 van de 10
Vervolgens leggen we alle componenten van het gerecht op verschillende borden: rundvlees, gestoofde uien, gezeefde bouillon en vet uit het vlees verwijderen.
stap 9 van de 10
Laten we nu teruggaan naar de test. Snijd het in kleine vierkanten of rechthoeken en kook het ongeveer 7 minuten in kokend water.
stap 10 van de 10
We vormen het gerecht als volgt: leg vlees en uien op de gekookte noedels, giet een beetje vet. Schenk de bouillon in aparte kommen. Klaar!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *