huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Zoetzure tomaten uit blik met druiven

Zoetzure tomaten uit blik met druiven

780

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 63,7 kcal

Porties 1 l.

Kooktijd 80 minuten

Eiwitten * 0,4 gram

Vetten * 0,2 gram

Koolhydraten* 15,3 gram

Inhoud

In de winter staan ingelegde tomaten vaak op tafel. Iedereen houdt van deze geurige snack. En zo'n interessante variatie met druiventrossen vereist geen azijn, wat de oogst nuttiger en natuurlijker maakt.

Ingrediënten

Kookproces

Was en steriliseer de naadpotten.

Neem kleine tomaten, was ze en maak een prik met een tandenstoker in de buurt van de plaats waar de stengel is bevestigd. Hierdoor behouden de tomaten hun vorm tijdens het kookproces.

Was de druiven, scheid de bessen van de twijgen. De druiven moeten stevig zijn en vrij van bederf. Pel de knoflook en snij in partjes. Doe laurierblaadjes, een plakje hete peper, peperkorrels, kruidnagel in schone potten. Leg vervolgens de tomaten, druiven en knoflook in willekeurige volgorde.

Kook water in een pan, giet kokend water over de potten, dek ze af met deksels en laat 10 minuten staan. Giet vervolgens het water terug in de pan, kook opnieuw, giet kokend water in de potten en wacht 10 minuten. De derde keer na het koken van de marinade, voeg zout en suiker toe, kook gedurende 5-7 minuten. Giet de marinade helemaal bovenaan in de potten, rol de deksels op. Laat de potten onder een deken bij kamertemperatuur volledig afkoelen. Breng de naden vervolgens over naar een koele plaats.

Eet smakelijk!