Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Klassieke zuurkool mengelmoes met worstjes

Klassieke zuurkool mengelmoes met worstjes

0
516
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 75,5 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 50 minuten
Eiwitten * 1,9 gram.
Vetten * 6,8 gram
Koolhydraten* 13,6 gram.
* per 100gr. Product
Klassieke zuurkool mengelmoes met worstjes
Inhoud

Zuurkoolsolyanka met worst, als een al lang bekend en beproefd gerecht uit de Poolse en Russische keuken, heeft tegenwoordig zijn fans. Volgens de klassiekers wordt de mengelmoes bereid met het roosteren van groenten en het toevoegen van ingelegde komkommers en tomaten, en worsten hebben zich in veel gerechten bewezen. In dit recept wordt je uitgenodigd om wat aardappelen aan de mengelmoes toe te voegen om het meer voldoening te geven, maar je kunt het zonder doen. Je kunt de mengelmoes in een koekenpan of in een slowcooker koken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Bereid eerst de ingrediënten voor het maken van de mengelmoes voor in de hoeveelheid die in het recept staat aangegeven. Spoel de zuurkool af met koud water zodat hij niet te zuur wordt en snijd hem een ​​beetje met een mes. Snijd de ui in dunne kwartringen.
stap 2 van de 9
Snijd de geschilde aardappelen en twee augurken in kleine blokjes.
stap 3 van de 9
Worsten, beter gerookt, schillen en in cirkels snijden, alleen niet erg dun.
stap 4 van de 9
Verhit plantaardige olie in een diepe koekenpan, doe de zuurkool en de gesnipperde uien erin. Bak ze 7-10 minuten onder voortdurend roeren, zodat de kool niet verbrandt.
stap 5 van de 9
Breng vervolgens de gehakte aardappelen en ingemaakte komkommerblokjes over naar de koekenpan. Kook nog 10 minuten en voeg worstcirkels toe.
stap 6 van de 9
Vul de mengelmoes vervolgens met tomatensap of tomatenpuree verdund in water. Voeg er laurierblaadjes en suiker en zout aan toe. Je kunt naar eigen smaak kruiden toevoegen.
stap 7 van de 9
Sudder de mengelmoes op laag vuur onder een afgedekt deksel en roer af en toe gedurende 25 minuten. Gedurende deze tijd moet de vloeistof verdampen.
stap 8 van de 9
Zuurkoolsolyanka met worstjes is klaar. Je kunt het gerecht op tafel serveren.
stap 9 van de 9
Laat een portie van de mengelmoes voor een andere dag staan, want nadat hij in de koelkast heeft gestaan, wordt hij lekkerder, probeer het maar.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *