Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Klassieke mengelmoes met citroen

Klassieke mengelmoes met citroen

0
1071
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 116,7 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 2 uur
Eiwitten * 6,8 gram
Vetten * 8,7 gram
Koolhydraten* 7,2 gram.
* per 100gr. Product
Klassieke mengelmoes met citroen
Inhoud

De zuurgraad van citrus speelt een belangrijke rol in de beroemde rijke mengelmoes. Citroen past perfect bij haar smaak. Proef het klassieke recept voor een stevige mengelmoes voor je lunch.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Laten we beginnen met het maken van de bouillon. Kook een stuk kalfsvlees met uien en wortelen. Zout het water, voeg peperkorrels en laurierblaadjes toe.
stap 2 van de 7
Snipper een ui voor de dressing. Bak het in plantaardige olie tot het transparant is. Voeg vervolgens tomatenpuree, een beetje bouillon toe en laat nog ongeveer 7 minuten sudderen.
stap 3 van de 7
Als het kalfsvlees gaar is, koelt u het af en hakt u het fijn. Hetzelfde doen we met worst en ham.
stap 4 van de 7
Schil ingelegde komkommers en maal ze tot een mengelmoes. Als je wat olijven wilt toevoegen, dan moeten deze ook fijngehakt worden.
stap 5 van de 7
Voeg tomatendressing en gesneden kalfsvlees toe aan de bouillon. Kook een paar minuten op matig vuur.
stap 6 van de 7
Doe worstjes en ham, komkommers en olijven in een pan. Kook gedurende 10-15 minuten en haal van het vuur.
stap 7 van de 7
Giet de solyanka in borden. In elk van hen zetten we een cirkel van citroen. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *