Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Vlees gerechten
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Klassieke beshbarmak van kip en aardappelen

Klassieke beshbarmak van kip en aardappelen

0
701
Keuken Kazachs
Calorie-inhoud 149,9 kcal
Porties 3 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 7,3 gram.
Vetten * 3,2 gram.
Koolhydraten* 25,2 gram
* per 100gr. Product
Klassieke beshbarmak van kip en aardappelen
Inhoud

Klassieke beshbarmak wordt gemaakt van gekookt lams- of paardenvlees, maar met kip, aardappelen en noedels krijg je een stevig en smakelijk gerecht. De combinatie van kippenvlees, deeg en aardappelen onderscheidt dit gerecht volledig van dumplings in smaak.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Spoel de helft van het kippenkarkas af en kook tot het gaar is in water met toevoeging van zout. Scheid vervolgens het gekookte vlees van het bot en verdeel het met de hand in vezels. Doe de kip in een aparte kom.
stap 2 van de 8
Schil de aardappelen, halveer ze en kook ze gaar in kippenbouillon.
stap 3 van de 8
Schil en snijd de uien in halve ringen. Doe ze bij de aardappelen in de bouillon en kook ze een paar minuten mee.
stap 4 van de 8
Doe de gekookte aardappelen en uien met een schuimspaan in een kom bij de kip.
stap 5 van de 8
Gebruik voor dit gerecht een speciale dunne noedels.
stap 6 van de 8
Je kunt het deeg ook met je eigen handen maken volgens het recept, zoals voor knoedels, en het dan in grote vierkante stukken snijden.
stap 7 van de 8
Kook de deegstukken 5-10 minuten in dezelfde bouillon. Doe ze dan in een kom met aardappelen en kip. Zeef de bouillon.
stap 8 van de 8
Leg aardappelen met kip en gekookt deeg ernaast in geportioneerde borden. Overgiet alles met gezeefde bouillon en kan serveren.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *