Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Klassieke varkensvlees lagman met noedels thuis

Klassieke varkensvlees lagman met noedels thuis

0
3954
Keuken Centraal-Aziatisch
Calorie-inhoud 137,8 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 6,2 gram.
Vetten * 10,1 gram
Koolhydraten* 14,9 gram
* per 100gr. Product
Klassieke varkensvlees lagman met noedels thuis
Inhoud

De klassieke huisgemaakte lagman van varkensvlees vereist aandacht en consistentie. Maar ondanks dit zal het kookproces interessant en de moeite waard lijken voor zo'n voortreffelijk gerecht.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Zeef bloem in een diep bord. Voeg hier zout aan toe, breek het ei en giet er water bij. Kneed het deeg met je handen.
stap 2 van de 9
Wanneer we een dichte en gladde klomp krijgen, snijd deze dan in kleine stukjes.
stap 3 van de 9
Snijd langwerpige dunne reepjes uit het deeg en trek ze er met je handen uit in een noedelvorm. Laat het product drogen.
stap 4 van de 9
Laten we op dit moment beginnen met het snijden van groenten. Snijd uien, paprika's, wortelen en tomaten in kleine blokjes. Hak de knoflookteentjes.
stap 5 van de 9
Verdeel het varkensvlees in stukken en bak het in een ketel met plantaardige olie tot een heldere blos verschijnt. Voeg vervolgens de ui toe aan het vlees.
stap 6 van de 9
Giet de inhoud van de ketel met water, voeg zout, kruiden toe en laat 30 minuten op laag vuur sudderen.
stap 7 van de 9
Doe alle overige groenten en tomatenpuree in een schaal. Roer en kook nog 10-15 minuten.
stap 8 van de 9
Het is tijd om gedroogde zelfgemaakte noedels naar kokend water te sturen tot ze gaar zijn.
stap 9 van de 9
Serveer de lagman vervolgens warm bij de noedels. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *