Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Klassieke varkenskharcho met rijst en aardappelen in een slowcooker

Klassieke varkenskharcho met rijst en aardappelen in een slowcooker

0
709
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 44,4 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 100 minuten
Eiwitten * 1,5 gram.
Vetten * 2,9 gram
Koolhydraten* 7,2 gram.
* per 100gr. Product
Klassieke varkenskharcho met rijst en aardappelen in een slowcooker
Inhoud

Varkensvleeskharcho met rijst en aardappelen is natuurlijk geen echte Georgische kharcho gemaakt van rundvlees, tkemali en noten, maar een Russische versie, omdat onze soepen altijd aardappelen, wortelen en uien bevatten. Kruiden en noten worden volgens de Georgische keuken aan zo'n kharcho toegevoegd. We koken in een slowcooker, waardoor onze kharcho lekker, rijk en met een Georgische smaak wordt.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Maak eerst het kharcho-braadstuk. Schil en was de uien en wortelen. Snijd ze vervolgens in kleine blokjes. Giet plantaardige olie in de multicooker-kom en zet het programma "Fry" gedurende 20 minuten aan. Breng de gesnipperde uien en wortelen over naar de verwarmde olie.
stap 2 van de 11
Schil vervolgens de tomaten, snijd ze in dezelfde blokjes en doe ze in een kom. Vergeet niet om groenten te roeren bij het bakken met een spatel.
stap 3 van de 11
Verdeel het varkensvlees in pulp en botten. Snijd de pulp in kleine stukjes, breng over naar een kom met groenten, zout, bestrooi met zwarte peper of kruiden en bak tot het einde van het frituurprogramma.
stap 4 van de 11
Breng vervolgens het vlees met groenten over naar een aparte kom.
stap 5 van de 11
Doe varkensbotten in een multikom, bedek met water. Doe gepelde wortelen, ui en een bosje peterselie gebonden met een draad in de bouillon. Sluit het deksel en laat het Soup-programma 20 minuten draaien.
stap 6 van de 11
Haal aan het einde van dit programma de kruiden en groenten uit de soep.
stap 7 van de 11
Doe de gewassen rijst in de bouillon en start het soepprogramma opnieuw voor nog eens 50 minuten.
stap 8 van de 11
Snijd ondertussen de geschilde paprika en aardappelen in kleine blokjes. Hak de bieslook en koriander fijn.
stap 9 van de 11
Doe na 15 minuten koken van de rijstsoep de gesneden aardappelen, paprika's en knoflook, behalve de kruiden, in de kom. Voeg vervolgens de braad- en tkemalisaus toe. Zout de soep naar eigen smaak. Ga door met koken tot het einde van het programma.
stap 10 van de 11
Maal de gepelde walnoten fijn met een blender.
stap 11 van de 11
Giet na het signaal over het einde van het programma de gehakte noten in de soep en doe de gehakte koriander, meng alles en verwijder het monster. Laat Kharcho 10-20 minuten trekken en serveer.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *