Klassieke varkenskharcho met rijst in een slowcooker
0
606
Keuken
Georgisch
Calorie-inhoud
64,3 kcal
Porties
3 poort.
Kooktijd
140 minuten
Eiwitten *
2 gr.
Vetten *
4,5 gram.
Koolhydraten*
7,8 gram
De klassieke kharcho-soep wordt gekookt op rund- of lamsvlees, maar aangezien deze soorten vlees in ons land vrij zeldzaam zijn, wordt u in dit recept uitgenodigd om zo'n soep te koken in een cartoon op basis van varkensvlees. Naast vlees gebruikt het klassieke recept rijst, walnoten, zure saus en kruiden. Eerst wordt het varkensvlees met tomatensaus gestoofd in de "Stew" -modus, daarna worden de rest van de ingrediënten toegevoegd en wordt de kharcho in dezelfde modus gekookt. Elke rijst is geschikt voor soep, maar het is beter om kant-en-klare tomatenpuree te nemen, het geeft Kharcho een helderdere kleur.
Ingrediënten
Kookproces
Giet een kleine hoeveelheid schoon water in een multikom, doe de stukjes varkensvlees in de kom, doe een lepel tomatenpuree (je kunt het vervangen door verse tomaten) en roer alles door met een spatel. Sluit vervolgens de deksel van het apparaat en zet het programma "Stew" aan voor de standaardtijd, die bij veel multicookers 1 uur is. Gedurende deze tijd wordt het varkensvlees zacht en sappig.
Open 15-20 minuten voor het einde van dit programma het deksel van de multikoker en voeg laurierblaadjes, fijngehakte knoflookteentjes toe aan de soep en voeg suneli-hop toe. Breng vervolgens de gewassen en gehakte greens (uien en peterselie) over in een kom. Sluit het deksel en wacht tot het programma is afgelopen.
Eet smakelijk!