Klassiek deeg voor manti met vlees
0
398
Keuken
Aziatisch
Calorie-inhoud
191,5 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
80 minuten
Eiwitten *
9 gr.
Vetten *
4,9 gram.
Koolhydraten*
27,1 gram
Volgens het klassieke recept wordt het deeg voor manti alleen gekneed met bloem en water (200 ml water wordt genomen voor 500 g bloem) en vervolgens heel dun gerold, maar velen geven de voorkeur aan het universele deeg voor zowel manti als knoedels, waaraan een ei wordt toegevoegd. Dit recept geeft je de juiste hoeveelheid bloem, water en eieren voor een kwalitatief manti-deeg, en vergeet niet om het deeg minstens 15 minuten goed te kneden.
Ingrediënten
Kookproces
Kneed het deeg met een lepel totdat de bloem alle vloeistof opneemt. Leg het deeg vervolgens op een met bloem bestoven aanrecht en kneed het minimaal 15 minuten met je handen. Het geknede deeg moet strak en glad zijn. Tijdens het kneden kun je een beetje bloem toevoegen om de gewenste consistentie van het deeg te krijgen.
Heerlijke en geslaagde gerechten!