Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Deeg
  3. ➠ Soezendeeg voor eclairs en soesjes
  4. ➠ Klassiek soezendeeg voor eclairs

Klassiek soezendeeg voor eclairs

0
271
Keuken Frans
Calorie-inhoud 145 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 8,9 gram
Vetten * 5,3 gram.
Koolhydraten* 17,9 gram
* per 100gr. Product
Klassiek soezendeeg voor eclairs
Inhoud

Thuis kun je een zacht en elastisch bakdeeg maken. Gebruik het eindproduct om eclairs te maken. Verras dierbaren of gasten met een culinair idee.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
We zullen de nodige producten bereiden volgens de lijst. Zeef de bloem vooraf door een fijne zeef.
stap 2 van de 7
Combineer boter met zout en water in een pan. We zetten het op het fornuis. Roer de inhoud en breng het aan de kook.
stap 3 van de 7
Voeg gezeefde bloem toe aan het oliemengsel. Kneed de massa met een spatel glad en zacht.
stap 4 van de 7
Laat het werkstuk afkoelen en voeg er eerst een ei aan toe. Roeren.
stap 5 van de 7
Klop de andere vier eieren apart tot ze luchtig zijn.
stap 6 van de 7
Schenk het eiermengsel erbij tot de massa. Kneed grondig.
stap 7 van de 7
We gebruiken het deeg bij de verdere bereiding van eclairs. Klaar!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *