Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Aardbeienblanco's voor de winter
  4. ➠ Aardbeien door de vleesmolen met suiker voor de winter

Aardbeien door de vleesmolen met suiker voor de winter

0
1598
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 286 kcal
Porties 1,5 liter.
Kooktijd 210 minuten
Eiwitten * 1 gr.
Vetten * 0,5 gram
Koolhydraten* 69,9 gram.
* per 100gr. Product
Aardbeien door de vleesmolen met suiker voor de winter
Inhoud

Een van de opties voor het oogsten van aardbeien met suiker voor de winter als rauwe jam is het malen van deze bes in een vleesmolen. Het blijkt iets te zijn tussen een gepureerde bes en fijngehakt met een blender. De textuur van de gekookte jam is dikker. Voor langdurige opslag wordt de verhouding van aardbeien tot suiker 1: 2 genomen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Spoel de aardbeien goed af onder stromend water en verwijder de steeltjes. Breng de bessen over naar een aparte diepe kom.
stap 2 van de 6
Vul vervolgens de aardbeien met de berekende hoeveelheid suiker en zet ze 2 uur, of beter een nacht, op een koude plaats zodat de bessen hun sap afgeven.
stap 3 van de 6
Meng na deze tijd de bessen voorzichtig met suiker met een houten lepel.
stap 4 van de 6
Verbrand de vleesmolen met kokend water. Draai er vervolgens de suiker en aardbeien doorheen. Selecteer de grootte van de roostergaten volgens uw voorkeur.
stap 5 van de 6
Giet de resulterende aardbeienpuree in droge gesteriliseerde potten.
stap 6 van de 6
Giet vervolgens een lepel suiker op de jam in potten en sluit ze af met steriele deksels, zelfs plastic deksels. Aardbeien door een vleesmolen met suiker zijn klaar. Bewaar het op een koele plaats. Aardbeien behouden hun aroma, smaak en heilzame eigenschappen 6 maanden goed.
Heerlijke en geslaagde bereidingen!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *