Aardbeien met suiker, gemalen met een blender voor de winter
0
1078
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
209,3 kcal
Porties
1 l.
Kooktijd
200 minuten
Eiwitten *
1 gr.
Vetten *
0,5 gram
Koolhydraten*
69,9 gram
Als een van de opties voor rauwe aardbeienjam wordt u een recept aangeboden om het met een blender te maken, waardoor u een goede uniforme textuur van het werkstuk krijgt. Wanneer je deze bes maalt met een blender, blijkt de aardbeienpuree vloeibaarder te zijn, waardoor er meer suiker aan wordt toegevoegd dan bij de standaard verhouding. Voeg wat sinaasappel toe aan de aardbeien om een nieuwe smaak aan je jam toe te voegen.
Ingrediënten
Kookproces
Spoel vers geplukte aardbeien grondig onder stromend water en verwijder ze pas daarna van de kelkblaadjes. Droog de gewassen bessen met een papieren handdoek. Schil de sinaasappel, verdeel hem in partjes en verwijder de zaadjes en overtollige witte strepen. Maal vervolgens de sinaasappelschijfjes in de kom van je blender.
Giet de aardbeienpuree uit de kom in een apart glazen of plastic bakje. Giet er de berekende hoeveelheid suiker en citroenzuur bij en meng alles met een houten lepel. Dek de borden vervolgens af met een handdoek en laat 3 uur op huistemperatuur staan. Deze tijd is nodig om de suiker volledig op te lossen en je rauwe jam de gewenste dikke textuur heeft gekregen. Roer de jam regelmatig met een lepel.
Heerlijke en geslaagde bereidingen!