huis
➠ Blanks voor de winter
➠ Aardbeienblanco's voor de winter
➠ Aardbeien in de vriezer op suikersiroop voor de winter

Aardbeien in de vriezer op suikersiroop voor de winter

2290

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 220 kcal

Porties 1 l.

Kooktijd 30 minuten.

Eiwitten * 0,8 gram.

Vetten * 0,4 gram

Koolhydraten* 53,8 gram

Aardbeien in de vriezer op suikersiroop voor de winter

Inhoud

Het koken van een dessert met suiker zal succesvoller zijn, omdat het product na het ontdooien zijn versheid en smaak behoudt en de bessen een heldere en rijke kleur krijgen. Als je aardbeien zonder suiker invriest, worden de bessen zuur en worden ze geen magische traktatie.

Ingrediënten

aardbei 1,5 - 2 kg Water 1 l. kristalsuiker 300 gr. Citroenzuur 5 gr.

Kookproces

Het is het beste om aardbeien te kiezen om groot, zoet en sappig in te vriezen. Voor verwerking moet het worden gespoeld en gedroogd. Als u van plan bent aardbeien uit uw tuinbedden te bevriezen, moet u vroeg in de ochtend beginnen met plukken.

We scheiden de stengels van de rijpe bessen en snijden ze in stukjes van elke vorm: je kunt elke bes in twee helften, blokjes, plakjes snijden.

We spreiden de aardbeien in kant-en-klare plastic bakjes heel strak tegen elkaar.

Het blijft om de siroop te bereiden voor het gieten van de bessen. Giet water in een pan en breng aan de kook. Dan lossen we er suiker en citroenzuur in op, die je kunt vervangen door een eetlepel citroensap. Het ingrediënt is essentieel om de kleur van de bessen te behouden.

Vul de aardbeien met de bereide siroop. We sluiten de containers zo strak mogelijk af met deksels en zetten ze in de vriezer. Probeer alleen het deel van de traktatie te ontdooien dat je nodig hebt, want aardbeien kunnen niet opnieuw worden ingevroren.

Eet smakelijk!