Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Dranken
  3. ➠ Dranken
  4. ➠ Bramencompote met pruimen voor de winter

Bramencompote met pruimen voor de winter

0
242
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 39,5 kcal
Porties 5 l.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 0,3 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 9,3 gram.
* per 100gr. Product
Bramencompote met pruimen voor de winter
Inhoud

Pruimen worden in kokende suikersiroop gegooid en vervolgens in gehakte appels en bramen. Na het koken wordt alles in gesteriliseerde blikken gegoten en opgerold. Na volledige afkoeling wordt de compote naar een donkere, koele opslagplaats gestuurd.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Om te beginnen sorteren we de braam en verwijderen we eventueel misvormde bessen. Vervolgens spoelen we het af onder koud water en doen het in een vergiet zodat alle overtollige vloeistof glas is. Pruimen met appels worden ook grondig gewassen en gedroogd met een papieren handdoek.
stap 2 uit 5
We nemen een diepe pan, gieten daar kristalsuiker en vullen deze met drinkwater. We steken in brand en brengen aan de kook, onder voortdurend roeren. Kook een paar minuten totdat de suiker volledig is opgelost.
stap 3 uit 5
Snijd het klokhuis uit de appels en snijd ze in schijfjes. Indien gewenst kunnen ze ook schoongemaakt worden.
stap 4 uit 5
Doe eerst pruimen in kokend water en laat ze ongeveer twee minuten koken, voeg dan appels toe en stuur bramen binnen een minuut. Breng opnieuw aan de kook en haal van het vuur. Giet de afgewerkte compote in voorgesteriliseerde potten en rol ze op met steriele deksels.
stap 5 uit 5
Draai hem ondersteboven, wikkel hem in een handdoek of deken en laat hem enkele uren volledig afkoelen. Daarna sturen we de compote naar een plaats die geschikt is voor opslag. We openen het in de winter en schenken het in glazen. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *