Abrikozencompote zonder sterilisatie met citroenzuur voor de winter
0
258
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
47,7 kcal
Porties
3 l.
Kooktijd
20 minuten.
Eiwitten *
0,3 gram
Vetten *
gr.
Koolhydraten*
16,4 gram.
Het abrikozenseizoen is vrij kort. Om de smaak van abrikozen het hele jaar bij je te houden, rol je de compote gewoon op. Het is heel gemakkelijk te bereiden en als resultaat krijg je niet alleen een heerlijk drankje, maar ook een uitstekende fruitvulling voor taarten of een toevoeging voor wrongeldesserts.
Ingrediënten
Kookproces
Giet water in een pan en plaats deze op het fornuis. Breng aan de kook en giet direct in de abrikozenpot. Het is noodzakelijk om de pot voor de helft te vullen, af te dekken met een deksel en 5 minuten te laten staan. Voeg vervolgens kokend water toe aan de bovenkant van de pot. Dek de pot weer af met het deksel en laat de abrikozen 25-30 minuten opwarmen. Laat ze niet te lang in kokend water liggen, anders verliezen ze hun vorm.
Voeg suiker en citroenzuur toe aan een lege pan. Giet de abrikozenpotjes erin af. Het is erg handig om dit te doen door een speciale deksel op de pot te plaatsen met een gat met een tuit om af te tappen. Breng de suiker en het citroenzuurwater aan de kook. Schenk de abrikozen er weer mee in de pot (als je wilt, kun je een paar schijfjes citroen direct in de pot doen) en schroef deze goed vast met de deksel. Draai de opgerolde potten ondersteboven en laat ze in deze positie staan totdat ze volledig zijn afgekoeld.
Eet smakelijk!