Abrikozen-courgettecompote

0
1773
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 53,8 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 0,2 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 11,4 gram.
Abrikozen-courgettecompote

Als er veel courgettes zijn en het zonde is om ze weg te gooien, kun je er compote van maken door er abrikozen aan toe te voegen. De drank zal aromatisch en delicaat zijn. Je hebt een alternatief voor in de winkel gekochte sappen met chemie. De smaak van courgette in deze compote zal vergelijkbaar zijn met die van ananas. Compote wordt bereid zonder sterilisatie. Door het hoge suikergehalte blijft het goed.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Kook in een pan siroop van water, suiker en citroenzuur, berekend op een pot van drie liter. Kook de siroop 3-5 minuten op laag vuur.
stap 2 uit 5
Was de courgette, droog hem af met een servet en schil hem met een dunschiller. Snijd het vervolgens in halve ringen en verwijder het vruchtvlees met zaden.
stap 3 uit 5
Was de abrikozen en snij ze doormidden en verwijder de zaadjes.
stap 4 uit 5
Steriliseer de potten en kook de deksels. Doe de gehakte abrikozen en courgette in de potten. Giet er gekookte siroop over en rol de potten meteen op met steriele deksels.
stap 5 uit 5
Draai vervolgens de potten met compote van abrikozen en courgettes op de deksels en dek af met een warme deken. Breng de afgekoelde compote over naar een opslaglocatie.

Gelukkig blanco's!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *