Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Dranken
  3. ➠ Dranken
  4. ➠ Abrikozencompote en pruimen zonder sterilisatie voor de winter

Abrikozencompote en pruimen zonder sterilisatie voor de winter

0
404
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 48,9 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 0,2 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 11,9 gram.
* per 100gr. Product
Abrikozencompote en pruimen zonder sterilisatie voor de winter
Inhoud

Abrikoos en pruim zijn naaste "familieleden" als ze van de kant van de botanie worden bekeken. En sommige soorten van deze vruchten lijken qua smaak erg op elkaar. Abrikozen zijn meestal zoetzuur, maar pruimen kunnen heel anders zijn. Van honing en suikerzoet tot heel zuur. Kies volgens uw smaak.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Bereid alle ingrediënten voor. Sorteer pruimen en abrikozen. Laat alleen rijp en ongerept fruit achter. Was ze en droog ze een beetje. Bij het rollen van deze compote kun je fruit gebruiken, zowel met als zonder zaden. Dit heeft geen enkele invloed op de smaak, maar verkort wel de houdbaarheid van de compote (met de zaden wordt de compote minder lang bewaard).
stap 2 van de 7
Zet compotepotten klaar. Was ze met zuiveringszout en droog ze af. Doe de pruim in de pot. Maak tegelijkertijd in elk stuk gaatjes met een tandenstoker. Hierdoor zullen de pruimen niet barsten op het moment dat ze worden overspoeld met kokend water.
stap 3 van de 7
Stuur abrikozen naar de pot voor de pruimen.
stap 4 van de 7
Giet suiker naast de abrikozen. Afhankelijk van je smaakvoorkeuren en het soort pruim dat je gebruikt om de compote te maken, kan de hoeveelheid suiker naar boven of naar beneden worden gevarieerd.
stap 5 van de 7
Breng in een pan water aan de kook en giet onmiddellijk over het fruit in de pot. Giet water tot aan de uiterste rand van de nek.
stap 6 van de 7
Rol het deksel op met een speciale machine of draai de schroef stevig vast.
stap 7 van de 7
Draai de pot meerdere keren ondersteboven en terug om de suiker te helpen oplossen. Zet de potten met kant-en-klare compote vervolgens af door ze in een handdoek of deken te wikkelen. Het is noodzakelijk om potten met abrikozen-pruimencompote in een voorraadkast of kelder te bewaren.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *