Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Dranken
  3. ➠ Dranken
  4. ➠ Abrikozencompote met pit en citroenzuur

Abrikozencompote met pit en citroenzuur

0
432
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 66,5 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 35 minuten
Eiwitten * 0,3 gram
Vetten * gr.
Koolhydraten* 16,4 gram.
* per 100gr. Product
Abrikozencompote met pit en citroenzuur
Inhoud

Voor compote is het het beste om onrijp fruit te kiezen, met dichte pulp, dan behouden ze hun textuur en heldere kleur. Het is ook de moeite waard om de voorkeur te geven aan zoetzure vruchten, omdat de samenstelling van de drank kristalsuiker bevat en als je het overdrijft, kan de compote plakkerig blijken te zijn.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Nadat je de beste en rijpe vruchten hebt geselecteerd, spoel je ze grondig in water, zonder de zaden van het vruchtvlees te scheiden.
stap 2 van de 8
We wassen potten van drie liter met een soda-oplossing, steriliseren op een handige manier en drogen. Pas als de container helemaal droog is, doen we er fruit in.
stap 3 van de 8
Breng het water op het vuur aan de kook en giet het in de pot zodat het water de sinaasappelvruchten volledig bedekt (ongeveer 1,8 liter). Bedek de bovenkant met een deksel voor een betere verwarming en laat 25-30 minuten staan.
stap 4 van de 8
De eenvoudigste ingrediënten voor siroop zijn suiker en citroen. We meten de benodigde hoeveelheid zoetstof af en gieten in een pan met een dikke bodem.
stap 5 van de 8
Voeg daar citroenzuur toe en meng grondig.
stap 6 van de 8
Giet het water uit de blikken in het resulterende vrijstromende mengsel, voeg ongeveer nog een liter toe en stuur het naar het fornuis, kook 2-3 minuten na het koken op hoog vuur.
stap 7 van de 8
We zetten de blikken abrikozen op een metalen of houten oppervlak (zodat de container niet barst) en injecteren kokende siroop in een dunne stroom. Onmiddellijk voeren we de naad uit, omdat de vulling de eerste en enige is.
stap 8 van de 8
Bedek de afgewerkte compote met een deken en laat 12-16 uur staan ​​​​tot hij volledig is afgekoeld.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *