Abrikozencompote met citroenzuur
0
880
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
66,5 kcal
Porties
1 l.
Kooktijd
30 minuten.
Eiwitten *
0,3 gram
Vetten *
gr.
Koolhydraten*
16,4 gram.
Abrikozencompote is een geweldige drank die met je eigen handen is bereid voor de winter van aromatische abrikozen die zijn gerijpt onder de stralen van de warme zomerzon. Matig zoet, met hints van zuurheid die citroenzuur toevoegt tijdens de bereiding aan de compote, met een geweldig aroma van abrikozen. Als je een pot met zo'n heerlijke drank klaarmaakt voor de winter, sla je niet alleen compote op, maar ook een handvol heerlijke rijpe abrikozen, die na opening van de pot kunnen worden gebruikt als vulmiddel voor kwark en yoghurt, vulling in zelfgemaakte taarten, of gewoon genieten van deze prachtige vrucht.
Ingrediënten
Kookproces
Voor het oogsten van compote voor de winter, selecteren we dichte abrikozen, misschien een beetje onrijp. Omdat abrikozen tijdens het oogstproces worden gesteriliseerd, wordt het gebruik van zacht en overrijp fruit niet aanbevolen, ze verliezen hun vorm en de compote wordt troebel. We wassen de abrikozen onder een straal warm stromend water en leggen ze op een theedoek zodat ze een beetje uitdrogen. Potten voor compote hoeven alleen goed afgespoeld te worden met zuiveringszout, steriliseren is niet nodig. We doen gedroogde abrikozen in voorbereide potten en bedekken met suiker.
