Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Dranken
  3. ➠ Dranken
  4. ➠ Watermeloencompote met citroen voor de winter

Watermeloencompote met citroen voor de winter

0
475
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 46 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 0,2 gram
Vetten * gr.
Koolhydraten* 15,9 gram
* per 100gr. Product
Watermeloencompote met citroen voor de winter
Inhoud

Deze compote heeft een zeer heldere en rijke smaak van watermeloen, die goed samengaat met citroenzuur.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Snijd de watermeloen in partjes en verwijder de harde korst. Als er een klein deel van de witte laag achterblijft, is dat niet erg, dit heeft geen enkele invloed op de smaak. Snijd de plakjes in blokjes en verwijder zoveel mogelijk botten.
stap 2 uit 5
Snijd de citroen in dunne halve ringen of kwartjes. Doe de watermeloenpulp en citrusvruchten in een diepe pan en bedek met een gelijkmatige laag suiker. Laat het mengsel 10-15 minuten staan, zodat de watermeloen het sap eruit laat en de suiker geleidelijk begint op te lossen.
stap 3 uit 5
Zet de pan op het vuur en breng de vloeistof onder voortdurend roeren aan de kook. Zet het vuur iets lager en laat sudderen tot de vloeistof visueel op siroop lijkt.
stap 4 uit 5
Haal de pan van het vuur en laat de compote afkoelen tot kamertemperatuur. Je kunt het proeven en eventueel de hoeveelheid suiker aanpassen. Breng de compote opnieuw aan de kook, zet het vuur lager en kook 3-5 minuten, af en toe roeren. Laat de inhoud iets afkoelen.
stap 5 uit 5
Zorg ervoor dat u vooraf de schalen waarin u de compote gaat rollen, inclusief de deksels, steriliseert. De makkelijkste manier is om ze een paar minuten in kokend water te leggen en de potten 10-15 minuten ondersteboven boven de stoom te zetten. Na sterilisatie alles laten drogen en afkoelen. Giet vervolgens de voorbereide compote in de potten, rol ze kant-en-klaar op en laat de pot met de compote volledig afkoelen. Het is beter om de rol vooraf in een deken te wikkelen, zodat de temperatuur langzamer daalt.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *