Compote van watermeloenschil voor een pot van 3 liter voor de winter
0
349
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
45,8 kcal
Porties
3 l.
Kooktijd
15 minuten.
Eiwitten *
0,2 gram
Vetten *
gr.
Koolhydraten*
15,9 gram
De compote van de schillen van watermeloen blijkt natuurlijk niet zo rijk te zijn als van de pulp. Anderzijds wordt het vruchtvlees met een knal vers gegeten en kunnen de overgebleven korstjes een tweede kans krijgen. Om zuurheid aan de drank toe te voegen, gebruiken we citroen, en passen de hoeveelheid suiker naar wens aan. Hier zijn de basisverhoudingen.
Ingrediënten
Kookproces
Giet de aangegeven hoeveelheid water in de pan, voeg kristalsuiker toe. We zetten het vuur op en brengen de siroop aan de kook. Doop watermeloenschillen en gesneden citroen in kokende siroop, meng, breng opnieuw aan de kook en kook gedurende vijf tot zes minuten. De korstjes moeten zacht worden en doorschijnend worden.
Eet smakelijk!