huis
➠ Dranken
➠ Dranken
➠ Compote van witte druiven en appels in een pot van 3 liter voor de winter

Compote van witte druiven en appels in een pot van 3 liter voor de winter

162

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 41,4 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 0,2 gram

Vetten * 0,2 gram

Koolhydraten* 12,5 gram

Compote van witte druiven en appels in een pot van 3 liter voor de winter

Inhoud

Druiven met appels en citroen worden met kokend water gegoten en gedurende 10 minuten gelaten. Vervolgens wordt alle vloeistof in een pan gegoten en aan de kook gebracht. Op dit moment zijn de vruchten bedekt met suiker, waarna ze worden gevuld met kokend water. De compote wordt opgerold en volledig afgekoeld.

Ingrediënten

Appels 4 dingen. Druif 350 gram. Citroen smaak kristalsuiker 250 gram Water 2,8 liter.

Kookproces

Voordat u begint met koken, giet u onmiddellijk drinkwater in een pan en zet u deze op het vuur om te koken. We sorteren de druiven, spoelen grondig onder stromend water en halen de bessen van de takken.

We spoelen de appels ook af, drogen ze op keukenpapier en snijden ze doormidden. Snijd het klokhuis eruit en snijd het fruit in grote plakken.

We wassen de blikken onder heet water met frisdrank, waarna we op elke geschikte manier steriliseren. We leggen appels, druiven op de bodem en leggen er twee partjes citroen bovenop.

Vul de vruchten met gekookt water, dek ze af met een deksel en laat ze 5-10 minuten op deze manier staan.

Zet na de nodige tijd het deksel met gaten op de pot, giet alle vloeistof terug in de pan en breng het aan de kook. Voeg op dit moment kristalsuiker toe aan druiven met appels en citroen.

Vul het fruit tot aan de rand met nieuw gekookt water.

We rollen de compote op met steriele deksels, keren de potten ondersteboven, wikkelen ze in een handdoek of deken en laten ze enkele uren of een nacht volledig afkoelen. Daarna sturen we de afgewerkte drank op voor opslag in een kelder of op een andere donkere en koele plaats.